Calentamiento Y Activación - GE ADVANTIUM Manual Del Usario

Calentamiento y activación (Proofing)
Calentamiento
alimentos cocinados a una temperatura de servir. Empiece
siempre con comida caliente. Utilice recipientes de cocina y
utensilios que puedan soportar temperaturas de hasta 230° F.
ingresar.
3. Gire el dial para seleccionar la temperatura del horno. Ver
el cuadro y los consejos indicados a continuación. Apriete
el dial para ingresar.
MEDIA 160–195°F
4. Gire el dial para seleccionar el nivel de humedad
que desea. Vea el cuadro y los consejos indicados a
continuación. Apriete el dial para ingresar.
Si se abre la compuerta del horno durante el calentamiento,
Para hacer que los alimentos secos estén crujientes:
bandeja metálica negra.
de 45 minutos. Añada tiempo tanto como sea necesario.
estar colocada en su lugar
cuando se utiliza el horno.
Activación (Proofing)
temperatura óptima para el proceso de activación, por lo que
no tiene ajuste de temperatura.
activar inmediatamente y muestra la cantidad de tiempo de
activación completado.
el tiempo de activación, no abra la compuerta del horno
cuando no sea necesario.
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Coloque la comida directamente
en la bandeja antiadherente de metal
para calentar.
estar colocada en su lugar
cuando se utiliza el horno.
Consejos para alimentos crujientes:
recomendados.
Consejos para alimentos húmedos:
aluminio.
recomendados.
Tabla de selección de temperatura y humedad
Tipo de alimento Ajuste de
control
Carne de aves
Carnes* y pescado MEDIUM
Comidas fritas
Guisados MEDIUM
Pan, rollitos duros MEDIUM
Pan, rollitos suaves MEDIUM
Papas, horneadas
MEDIUM
Pizza
Trozos de tortilla
Verduras MEDIUM
el nivel de cocción mínimo para carne de res. Utilice un termómetro
portátil de carne para revisar las temperaturas internas.
NOTAS:
temperatura de activación del horno es lo suficientemente
caliente como para mantener los alimentos a temperaturas
mantener los alimentos calientes.
caliente. Permita que el horno se enfríe antes de usar la
función de activación.
Coloque una masa de pan en un tazón/
charola para pan y colóquela en la bandeja
de metal antiadherente para efectuar la
Ajuste de humedad
activación.
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