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SUGERENCIAS PARA COCINAR
Puede utilizar este aparato para hacer también flatbread o wraps.
Sugerencias para Cocinar Tortillas
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Puede dorar la tortilla a su color y textura deseada.
Nota: La tortilla puede volverla crujiente dejándola cocinar más tiempo.
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Se puede aplicar un poco de aceite o mantequilla en cada lado de la masa durante la cocción para
obtener una tortilla mas crujiente y dorada.
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Use harina fina para hacer la masa, si es necesario debe tamizar la harina.
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Siempre debe mantener la masa húmeda, eso hará que las tortillas sean más suaves. La masa se
seca rápidamente; por lo tanto, es importante mantenerla cubierta todo el tiempo.
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No hornee demasiado la tortilla, ni espere demasiado tiempo sin voltearla, esto hace que la tortilla
se seque.
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Es importante dejar reposar la masa por lo menos 30 minutos antes de darle forma a las bolas.
Mantener la masa cubierta mientras reposa.
•
Las tortillas se pueden hacer sin usar aceite. Utilizando solamente agua, en lugar de aceite, puede
tener unas tortillas sin grasa y mucho más saludables.
Sugerencias para Cocinar Rotis
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Si no consigue harina Chapatti puede usar harina de trigo integral.
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Si usa harina todo uso su Roti no va a tener el sabor tradicional a nuez.
Tortilla & Roti Maker
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