Ebasto Diavia ROLLE Instrucciones Por Uso / Mantenimiento página 3

CONSIGLI PER UNA GIUSTA REFRIGERAZIONE
L'impianto di refrigerazione, se funzionante correttamente e a regime motore non minimo, impiega
circa 35 minuti per portare la temperatura della cella frigorifera da +25 °C a -18 °C (impianto a
temperature negative con gas di carica R404A).
Qualora la merce caricata non sia pre-raffreddata questo tempo può aumentare sensibilmente.
L'impianto frigorifero agisce anche come deumidificatore. L'acqua estratta tende a gelare sulle su-
perfici dell'evaporatore diminuendo così le prestazioni dell'impianto.
Questo ghiaccio deve essere regolarmente eliminato per poter mantenere la funzionalità dell'im-
pianto. Tale procedimento di sbrinamento dovrà essere effettuata manualmente ogni volta venga
constatata una eccessiva formazione di ghiaccio nel gruppo; oppure automaticamente, variando
opportunamente i parametri del dispositivo di comando (vedi tabella allegata).
IMPORTANTE
Per salvaguardare l'intero sistema, l'impianto frigorifero deve essere fatto funzionare alme-
no una volta alla settimana (in ogni stagione) per alcuni minuti. Devono essere, inoltre, ri-
spettati gli intervalli di ispezione e di manutenzione.
ITALIANO
TEMPERATURA DI TRASPORTO E CONSERVAZIONE PER LE SOSTANZE ALIMENTARI
CONGELATE E SURGELATE
L'impianto di refrigerazione installato sul veicolo non dovrà essere utilizzato allo scopo di con-
gelare o surgelare gli alimenti introdotti nella cella frigorifera; altre strutture industriali hanno tale
funzione. Il refrigeratore "DIAVIA FRIGO" dovrà essere utilizzato puramente per il trasporto e la
conservazione in tempi brevi degli alimenti in oggetto.
Durante la distribuzione frazionata della merce che richiede numerose aperture delle porte è tol-
lerato un rialzo termico di +3 °C rispetto ai valori indicati nella tabella di seguito riportata.
IMPORTANTE
Se le temperature riportate nella tabella seguente sono diverse da quelle fornite dei PRO-
DUTTORI attenersi STRETTAMENTE a queste ultime.
TEMPERATURA DA
GENERE
RISPETTARE (°C)
Gelati alla frutta e
Succhi di frutta
congelati
Altri gelati
Prodotti della pesca
congelati o surgelati
Altre sostanze
alimentari surgelate
GENERE
Burro e altre sostanze
-10
grasse surgelate
Frattaglie, uova
-15 sgusciate, pollame e
selvaggina congelata
-18 Carni congelate
Tutte le altre sostanze
-18
alimentari congelate
TEMPERATURA DA
RISPETTARE (°C)
-10
-10
-10
-10
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