Publicidad
NL
Vanille-Muffins
(p. 12)
Voor- en toebereiden: ca. 35 min.
Bakken: ca. 20 min.
Voor een muffinplaat met 12 uitsparingen van ieder
ca. 7 cm Ø, in papieren bakvormpjes of ingevet
200 g
Zonnebloemolie
4
Eieren
200 g
Suiker
1
Snufje zout
2 tl
Vanillepasta
2 tl
Citroensap
160 g
Meel
80 g
Gepelde, ongezouten pistaches,
fijngehakt
½ tl
Bakpoeder
Poedersuiker voor het bestrooien
1. Olie en alle ingrediënten met bakpoeder in de
Batter Maker doen. Plaats het deksel met de
mixstaaf op de beker, ca. 1 minuut omhoog en
omlaag bewegen tot een gladde deeg ontstaat.
Vul de deeg in de voorbereide vorm.
2. Bakken: ca. 20 min. in het onderste deel van
de op 180 °C voorverwarmde oven. Eruit halen,
laten afkoelen, muffins uit de plaat halen en op
het rooster laten afkoelen. Met poedersuiker
bestrooien.
Stuks: 327 kcal, F 22 g, Kh 27 g, E 5 g
18
Kokos-pannenkoeken
(p. 13)
Voor- en toebereiden: ca. 40 min.
250 g
Kokosmelk
1
Ei
100 g
Magere kwark
4 el
Grove, ongeraffineerde suiker
1 tl
Bakpoeder
¼ tl
Zout
200 g
Meel
Bakolie
1. Melk en alle ingrediënten met meel in de Batter
Maker doen. Plaats het deksel met de mixstaaf
op de beker, ca. 1 minuut omhoog en omlaag
bewegen tot een gladde deeg ontstaat.
2. Een beetje olie in een gecoate braadpan heet
laten worden. Zoveel deeg in de pan doen, dat
een pannenkoek van ca. 10 cm Ø ontstaat,
hitte verlagen. Is de onderkant gebakken en
laat deze vanzelf los, pannenkoeken omdraaien,
afbakken, warm houden. Met de overige deeg
de handeling herhalen.
Portie: 399 kcal, F 16 g, Kh 51 g, E 11 g
19
Publicidad
