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La fase de conservación no muestra el tiempo y sólo se termina cuando pulsamos
9.9.2.- Congelación de producto en modo suave (producto delicado)
Es posible seleccionar un ciclo de congelación, en ciclo suave para evitar que la temperatura ambiente durante la
primera fase del abatimiento baje a temperaturas tan extremas que puedan deteriorar el producto.
Así, la temperatura ambiente ira bajando proporcionalmente según baya bajando la temperatura de la sonda (en
el caso de trabajar con sonda)
Este ciclo consiste en dos fases de enfriamiento rápido en diferentes puntos de ajuste, seguida de una fase de
conservación.
-La primera fase mantiene unos parámetros de temperatura ambiente que no son modificables.
-La segunda fase permite modificar temperatura ambiente, sonda y tiempo.
-La tercera fase (conservación del producto una vez finalizado el ciclo) es configurable.
Una vez finalizada cada una de las fases, el abatidor pasa automáticamente a la siguiente. El final de las
primeras dos fases es señalado por el sonido del zumbador.
También es posible seleccionar el modo de control de tiempo para este ciclo, en cuyo caso el controlador se
desplaza a la siguiente fase cuando el tiempo ajustado ha concluido.
9.9.3.- Ciclo continuo
Si se pulsa en esta área se puede seleccionar un ciclo continuo.
Una vez seleccionado el ciclo, se abre una pantalla en la que se pueden ajustar los valores de temperatura ambiente, y la velocidad del
.
ventilador
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