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ANTES DE LA PUESTA EN
MARCHA
Antes de la puesta en marcha se
aconseja verificar lo siguiente:
• Que el equipo se encuentra cargado
con una mezcla de agua + 45% de
glicol propilénico
alimentario;
• Que el circuito está totalmente lleno y
no existe aire en las tuberías;
• Si se utilizan tuberías de conexión
flexibles verificar que en las curvas o
en otro
punto
dobladas;
• Que
la conexión
realizado correctamente;
• Que la tensión de la red esté dentro de
la tolerancia permitida
+10% del valor nominal);
• Que se halla conectado 24 horas
antes el equipo
interruptor general del equipo está
encendido para que llegue tensión al
cuadro general y a se ponga en
funcionamiento
cárter del compresor, de esta forma se
calienta el aceite y hace evaporar el
refrigerante que se encuentra mezclado
con el, la no observación de esta
precaución
puede provocar graves
daños en el compresor y la anulación
de la garantía;
• Verificar que en todo el circuito del
glicol no exista ninguna pérdida de
anticongelante,
mezclarse con el producto refrigerado o
provocar vaciado del circuito con la
inmediata intervención de la alarma
del flusostato.
para
no
se
encuentran
eléctrica se ha
(-5% ÷
a
la
red
la
resistencia del
ya
que
este
puede
PUESTA EN MARCHA
Para la puesta en marcha del equipo es
necesario indicar en el termostato digital
del
agua
temperatura
deberemos hacer esta misma operación
con el termostato de la temperatura del
uso
vino. La diferencia entre la temperatura
del vino y del agua glicolada depende
naturalmente
intercambio
serpentines o de la camisa del depósito
(ver datos técnicos en la página 11).
Orientativamente durante la fermentación
del vino (a 18 ºC ó 20 ºC) el agua
glicolada se regula a
mientras que durante la precipitación
tartárica (vino a –4 ºC) se regula a -6 ºC.
Para
esto
"REGULACIÓN
TERMOSTATOS" mas adelante.
Hacer arrancar el equipo conectando el
y
selector. Se debe siempre esperar 3
minutos para el arranque del compresor e
inmediatamente
ventilador. El cliente puede solicitar la
puesta en marcha del equipo al equipo
de asistencia In VIA de zona.
La operación es con cargo al cliente y
debe ser solicitada en el momento de
hacer el pedido de la máquina.
Antes de la intervención del servicio de
asistencia técnica todas las operaciones
(conexión eléctrica y del circuito de agua
glicolada, y purgado del aire existente en
el circuito) deberán estar realizadas. Para
la regulación de las temperaturas del
termostato
respecto al funcionamiento de la máquina
y al sistema de control consultar el
capítulo "FUNCIONAMIENTO" de este
manual.
glicolada
el
valor
deseada
y
de
la
superficie
de
las
placas,
10 ºC ó 12 ºC
consultar
el
DE
arranca
también
e
información
de
la
también
de
de
los
apartado
LOS
el
detallada
12
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