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USO DELHORNO
Los olores y el humo son normales cuando el homo se usa las
primeras veces o cuando este tiene suciedad pesada.
IMPORTANTE:
La salud de algunas aves es sumamente sensible
a los gases emanados. La exposicidn a los gases puede
ocasionar la muerte de ciertas aves. Mude siempre las aves a
otro cuarto cerrado y bien ventilado.
IMPORTANTE:
No forre el fondo del horno con ningOn tipo de
papel de aluminio, revestimiento
o utensilio de cocina ya que
dadaria permanentemente
el acabado del fondo del horno.
•
En aquellos modelos con ductos de escape inferiores, no
obstruya ni tape los ductos de escape inferiores del homo.
•
No cubra toda la parrilla con papel de aluminio, ya que para
Iograr 6ptimos resultados de cocci6n el aire debe circular con
libertad.
Para recoger los derrames, coloque papel de aluminio en la
parrilla que esta debajo del recipiente de hornear. AsegQrese
de que el forro sea per Io menos V2" (1,3 cm) mas grande que
el recipiente de hornear y que los bordes esten doblados
hacia arriba.
IMPORTANTE:
Para evitar dafios permanentes en el acabado de
porcelana, no coloque alimentos ni utensilios de hornear
directamente
sobre la puerta o la base del homo.
PARRILLAS
•
Ubique las parrillas antes de encender el horno.
•
No retire las parrillas con los utensilios para hornear sobre
elias.
•
Cerci6rese de que las parrillas esten niveladas.
Para un mejor resultado, hornee sobre una parrilla. Coloque la
parrilla de tal manera que la parte mas alta del alimento a hornear
quede en el centre del homo. Para mover una parrilla, jalela hasta
la posici6n de tope, levante el borde delantero y luego saquela.
ALIMENTO
POSICION DE LA
PARRILLA
Asados grandes, pavos, pasteles de
1 6 2
Angel, roscas Bundt y pasteles largos,
panes rapidos, pays
Panes de levadura, guisados, came y
2
aves
Galletas, pastelillos, panecillos, pasteles
2 6 3
UTENSlLIOS
PARA HORNEAR
Para la cocci6n uniforme, el aire caliente debe poder circular.
Deje 2" (5 cm) de espacio alrededor del utensilio para hornear y
las paredes del horno. Use el siguiente cuadro como guia.
NUMERO DE
UBICACION
EN LA PARRILLA
CACEROLA(S)
1
Centro de la parrilla.
2
Lade a lade o ligeramente en zigzag.
3 6 4
En esquinas opuestas en cada parrilla.
Cerci6rese de que ningOn utensilio para
hornear este directamente
encima del
otto.
El material de los utensilios para hornear afecta los resultados de
cocci6n. Siga las recomendaciones
del fabricante y emplee el
tamafio de utensilio para hornear recomendado
en la receta de
cocina. Use el siguiente cuadro como guia.
UTENSILIO PARA
RECOMENDACIONES
HORNEAR/
RESULTADOS
Aluminio
de color claro
•
Use la temperatura
y el tiempo
•
Cortezas doradas
recomendados
en la receta.
claras
•
Dorado uniforme
Aluminio oscuro y
•
otros utensilios para
hornear con acabado
oscuro, mate y/o
•
antiadherente
•
Cortezas bien
doradas, crujientes
•
Puede necesitar reducir la
temperatura
para hornear
25°F (15°C).
Use el tiempo recomendado
de
horneado.
Para pays, panes y guisados,
use la temperatura
recomendada
en la receta.
Coloque la parrilla en el centro
del horno.
Moldes o bandejas
•
para hornear
termoaislados
•
Poco o nada de
dorado en el fondo
Col6quelos en la tercera
posici6n inferior del homo.
Puede necesitar aumentar el
tiempo de horneado.
Acero inoxidable
•
Cortezas doradas,
claras
•
Dorado desigual
Ceramica
de gres/
Piedra para hornear
•
Cortezas crujientes
Utensilios
de vidrio
resistentes
al homo,
cer_mica
vitrificada
o
ceramica
•
Cortezas doradas,
crujientes
•
Puede necesitar aumentar el
tiempo de horneado.
•
Siga las instrucciones
del
fabricante.
•
Puede necesitar reducir la
temperatura
para hornear
25°F (15°C).
2O
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Solución de problemas
