Lineamientos De Cocción; Recipientes De Horneado; Papel Aluminio Y Metal - Kitchen Aid KCMS1655BSS Manual De Uso Y Cuidado

uniformes se cocinan de mejor forma que los alimentos con
formas irregulares.
Temperatura inicial
Los alimentos que están a temperatura ambiente se
cocinarán más rápidamente que los alimentos refrigerados,
y los alimentos refrigerados se cocinarán más rápidamente
que los alimentos congelados.
Composición y densidad
Los alimentos altos en grasa y azúcar alcanzarán una alta
temperatura y se cocinarán más rápidamente que otros
alimentos. Los alimentos con alta densidad, como las
carnes y las papas requieren un tiempo de cocimiento
mayor que otro alimento del mismo tamaño pero más ligero
y poroso como un pastel.
Lineamientos de cocción
Cubiertas
El cubrir los alimentos ayuda a retener la humedad, acortar
el tiempo de cocimiento y reducir las salpicaduras. Utilice la
tapa que se provee con el recipiente para microondas. Si no
tiene la tapa, puede utilizar papel encerado, toallas de papel
o papel plástico apto para microondas para envolver. Las
envolturas de plástico deben ser volteadas al revés en una
de las esquinas para que haya ventilación. Es normal que
haya condensación en la puerta y en las superficies de la
cavidad durante el cocimiento prolongado.
Revolviendo y girando
El revolver y girar redistribuye el calor de manera uniforme
para evitar sobre cocer los alimentos en las orillas.
Revuelva de afuera hacia el centro. Si es posible, voltee los
alimentos de abajo hacia arriba.
Acomodo
Si está calentando alimentos de diferentes tamaños o
formas irregulares, acomode las partes más delgadas y las
partes más pequeñas hacia el centro, si está cocinando
muchas piezas de la misma forma y tamaño, colóquelas en
forma de anillo, dejando el centro del anillo vacio.
Perforar
Antes de calentar, utilice un tenedor o un cuchillo pequeño
para perforar o picar los alimentos que tienen piel o
membrana, como las papas, yemas de huevo, hígado de
pollo, hot dogs y salchichas. Pique en diferentes partes para
permitir que el vapor se ventile.
Capa protectora
Utilice pedazos pequeños y delgados de papel aluminio
para cubrir piezas delgadas de alimentos con forma
irregular, huesos y alimentos como las alitas de pollo,
piernitas y colas de pescado. Ver primero la sección "Papel
aluminio y metal".
Tiempo de reposo
La comida se seguirá cocinando con la conducción natural
del calor aun después de que el ciclo de calentamiento haya
terminado. La duración del tiempo de reposo depende del
volumen y la densidad de los alimentos.
8

Recipientes de horneado

Los moldes deben caber en el plato giratorio. Siempre
utilice guantes de horno o trapos para lo caliente cuando
maneje los recipientes ya que cualquier platillo puede
calentarse mucho por la transferencia de calor de los
alimentos. No utilice recipientes con bordes dorados o
plateados. Utilice la siguiente tabla como guía, luego pruebe
antes de usarla.
MATERIAL RECOMENDACIONES
Ver la sección "Papel aluminio y
Papel Aluminio,
metal metal".
El fondo debe estar al menos 3/16" (5
Plato para tostar
mm) sobre el plato giratorio. Siga las
recomendaciones del fabricante.
Vidrio cerámico, Aceptable para usarse.
vidrio
China, barro Siga las recomendaciones del
fabricante.
Melámina Siga las recomendaciones del
fabricante.
Papel: Toallas, Usar no reciclables y aquellos
platos de plástico, aprobados por el fabricante para uso
servilletas en microondas.
Papel: Envolturas, Utilice aquellos que están aprobados
bolsas, cubiertas, para uso en microondas por el
platos de plástico, fabricante.
contenedores
Cerámica Siga las recomendaciones del
fabricante.
Recipientes de Siga las recomendaciones del
silicón fabricante.
Popotes, mimbre, No utilizarlos en el horno de
contenedores de microondas.
madera
Papel encerado Aceptable para usarse.
Para probar los recipientes u otros contenedores para
usarlos en el microondas:
1. Colocar el recipiente en el microondas con una taza
(250 mL) de agua.
2. Calentar al 100% de potencia por 1 minuto.
No utilizar el recipiente si se calienta el recipiente y el agua
permanece fresca.

Papel Aluminio y metal

Siempre utilice guantes para horno cuando retire los
recipientes del horno.
El papel aluminio y algunos metales pueden ser usados en
el horno de microondas. Si no se utilizan de manera
adecuada, se pueden crear arcos (una luz azul) y causar
daños al microondas.
Adecuado para usar
Los recipientes que son provistos con el horno (en algunos
modelos), el papel aluminio para cubrir y los termómetros
para carne aprobados pueden ser usados siguiendo estos
lineamientos: