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Cuando realice rellenos, ya sean profiteroles o huevos endiablados, coloque
en el molde la cantidad deseada y luego pause entre cada uno, asegurándose
de haber quitado todo el relleno de la punta, antes de pasar al siguiente.
CÓMO RELLENAR EL MOLDE PARA GALLETAS
La mayoría de las recetas proporcionadas requieren que el usuario vuelva a
rellenar el molde para galletas al menos una vez. Dependiendo del tamaño de
las galletas que haga, en general obtendrá entre 25 y 40 galletas por relleno.
•
Para volver a llenar el molde, quite el tubo del cuerpo del motor, presione el
eje para desenganchar y vuelva a armar como se indica en la página 2.
•
Vuelva a llenar con masa hasta la línea de relleno MÁXIMO. Nuevamente, presione
todo el aire fuera de la masa sosteniendo presionado el botón de Encendido/
Apagado hacia abajo y luego trabaje sobre su nueva serie de galletas.
NOTA: Si desea utilizar un tipo de masa diferente o si se acumuló masa en el adaptador
del eje, podría ser necesario separar y limpiar todo el molde de galletas antes de
volver a llenar. Siempre limpie y vuelva a armar su molde de galletas como se indica
en este manual y asegúrese de cumplir con las pautas de seguridad para cocinar.
CONSEJOS ÚTILES
MASA PARA GALLETAS
•
Es muy importante la consistencia de la masa para galletas. Si la masa está muy pesada o
seca, no podrá salir del molde. La masa deberá estar un poco pegajosa, pero no mucho. Si
la masa está demasiado suave, las galletas no mantendrán su forma. Esto podría requerir de
un poco de práctica. Las recetas podrían tener que ajustarse para obtener la consistencia
deseada. Podrá observar que sus formas van a ir mejorando a medida que se vaya
acostumbrando al ritmo y a los tiempos que funcionen mejor para cada tipo de galleta.
La masa para galletas deberá tener una textura pareja. No se recomienda
•
el uso de frutas secas, pepitas de chocolate o golosinas en la
masa. Esto evitará que se trabe el molde para galletas.
•
Siempre use la masa apenas termina de prepararla. Esto le dará mejores
resultados. No es recomendable que utilice una masa congelada. La masa
debería ser lo suficientemente flexible como para que pueda salir del
disco fácilmente y mantener su forma en la placa para galletas.
•
Si la masa está muy pegajosa o suave, refrigérela durante 15 minutos. Otra opción es mesclar
un poco la masa con harina. Si agrega margarina también ayudará a cortar la pegajosidad.
•
Si la masa está demasiado dura, mézclela con un poco de huevo batido.
•
Una vez colocada la masa en el Tubo, utilícela inmediatamente.
•
Nunca ponga grasa ni arrugue las placas para galletas mientras
presiona el molde. Si lo hace, la masa de sus galletas no se pegará a la
asadera y las galletas no mantendrán una forma consistente.
CÓMO DECORAR
•
Para decorar golosinas, galletas y postres o para introducir rellenos
de pastelería o canapés, utilice los Consejos de Pastelería.
•
Si la masa no está suficientemente húmeda como para mantener las decoraciones, pincele
suavemente con un poco de agua, leche o miel donde desee colocar las decoraciones.
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