Limpieza - Vollrath FAC-3 Manual Del Operador

LIMPIEZA

Para conservar su aspecto hermoso y prolongar su vida útil, limpie
diariamente el equipo.
ADVERTENCIA
Evite el peligro de descarga eléctrica
Evite que ingrese agua o cualquier otro tipo de líquido al
interior de la unidad, ya que ello podría causar una descarga
eléctrica.
No rocíe con agua ni agentes de limpieza la unidad ni los controles.
B
F
A Conjuntos de entrada de aire
B Soportes de la barra
adaptadora
C Fondo falso
Empotrados fríos con aire forzado Manual del operador
A
B
D
C
F
E
D Lados descendentes
E Cajas de mezcla
de aire
F Soportes del fondo falso
AVISO: Vollrath recomienda limpiar la unidad después de que ha
permanecido apagada durante varias horas o durante la
noche para permitir que la condensación congelada se
derrita.
1. Abra la válvula de drenaje y drene el agua. La válvula está en la
posición ABIERTA cuando su mango está alineado con el cuerpo de
la misma.
2. Retire los dos conjuntos de entrada de aire.
3. Use un destornillador de cabeza plana para aflojar los tornillos en los
soportes de la barra adaptadora. Retire los soportes.
4. Retire el fondo falso.
5. Use un destornillador de cabeza plana para aflojar los tornillos que
fijan los lados descendentes. Retire los lados descendentes.
6. Levante y retire las dos cajas de mezcla de aire.
7. Use un destornillador de cabeza plana para aflojar los tornillos en
cada soporte del fondo falso. Retire los soportes.
8. Use un paño húmedo o esponja sumergida en agua jabonosa para
limpiar los componentes y el interior del receptáculo.
AVISO: No use productos de limpieza cáusticos, lana de acero ni
productos para la eliminación de carbonatos a fin de
limpiar el equipo.
9. Enjuague completamente el equipo con agua tras limpiarlo.
10.Vuelva a montar los componentes. Ajuste los soportes del fondo
falso para que hagan contacto con las partes inferiores de los lados
descendentes en las 4 esquinas. No hacerlo producirá fugas de aire
frío que pueden congelar la comida a la fuente y reducir el flujo de
aire de descarga frío sobre las mismas.
11.Cierre la válvula de drenaje. Gire la válvula a la posición CERRADA
cuando su mango forme una "T" con el cuerpo de la misma.
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