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Operación Estándar
¡ADVERTENCIA!
Al operar esta Parrilla, mantenga una
distancia mínima de 36 pulgadas desde todos
los lados de la parrilla hacia cualquier pared
o superficie y una distancia mínima de 40
pulgadas desde la parte superior de la
parrilla hasta las superficies aéreas.
Solo conecte esta Parilla a un receptáculo con
protección GFCI (Interruptor de circuito de
falla de conexión a tierra)
1.
Asegúrese de que el interruptor de potencia
esté en la posición Apagado (O). Conecte el
cable de corriente a una toma eléctrica
apropiada conectada a tierra.
2.
Abra la tapa de la tolva de briquetas y
localice el taladro. Asegúrese de que no hay
objetos distintos a las briquetas o escombros
en el taladro.
3.
Rellene la tolva de briquetas con briquetas de
madera. Cierre la tapa de la tolva.
¡ADVERTENCIA! Use solo briquetas de
madera de 0,25" o menos de diámetro y no
más de1" de longitud. Nunc use las briquetas
de combustible de calentamiento en la
Parrilla.
4.
Encienda el interruptor de corriente (I). Con la
tapa del cilindro de la parrilla abierta, fije el
selector de control a Ahumar. En unos 2
minutos, usted notará un humo blancuzco –
gris que sale de la Parrilla a medida que se
encienden las briquetas.
NOTA: Durante la carga inicial del taladro,
tomará tiempo para que las briquetas viajen
de la tolva de briquetas hasta el brasero.
5.
Después de asegurarse de que las briquetas
se han encendido, cierre la tapa del cilindro
de la parrilla y fije el selector de control a
cualquier temperatura de cocción deseada.
AVISO: Si usted no ve humo salir de la parrilla
después
de
2
comprobación de encendido de las briquetas
para asegurar quehaya ocurrido el encendido
apropiado.
Nota: Los ajustes de temperaturas más altas
cocinarán la comida más rápido o más
satisfactoriamente al mínimo requerido o a
temperaturas internas más altas. Vea la tabla
sobre temperaturas internas seguras de la
USDA en la sección de Sensores de
Temperatura.
6.
Permita que la parrilla se pre-caliente durante
unos 10 minutos con la tapa del cilindro de la
parrilla cerrada antes de colocar alimentos en
la rejilla de cocción.
IMPORTANTE: Usted debe madurar la parrilla
ahumadora antes de cocinar la comida en esta
minutos,
efectúe
la
por primera vez. Para madurar, efectúe el procedimiento
anterior, excepto que después de que las briquetas se
han encendido, ponga en funcionamiento la unidad
durante 45
minutos a una velocidad alta con la tapa del cilindro de
la parrilla cerrada. Usted puede notar un olor, pero se
desvanecerá y no estará presente en usos posteriores de
la parrilla.
RECUERDE: INICIE SIEMPRE LA PARRILLA EN AHUMAR
¡CON LA TAPA DEL CILINDRO DE LA PARRILLA ABIERTA!
Una vez que se enciendan las briquetas, cierre la puerta
y fije el selector de control en cualquier temperatura de
cocción deseada.
Sensores de temperatura
La parrilla ahumadora viene con dos sensores para
cocinar alimentos a temperaturas precisas.
1.
Inserte el enchufe del sensor en el receptáculo para
Sensores en el Panel de Control.
2.
Introduzca el sensor y el cable del sensor a través
del orificio en el lado del cilindro de la parrilla.
3.
Inserte el sensor en la comida.
4.
A medida que la cocción progresa, la temperatura
de la comida aparecerá en la pantalla del panel del
control.
5.
Si usa ambos sensores, presione el botón del Selector
de Sensor para cambiar en la pantalla entre las
temperaturas registradas por cada uno.
¡ADVERTENCIA! Para asegurar que es seguro comer, la
comida se debe cocinar a las temperaturas mínimas que
aparecen en esta lista.
Temperaturas mínimas internas seguras
recomendadas de la USDA*
Res, ternera, cordero, cerdo - Cortes
enteros**
Pescado
Carne de res, ternera, cordero, cerdo -
Molida
Platos con huevos
Carne de pavo, pollo, pato - Entera, en
piezas, molida
*Departamento de Agricultura de los Estados Unidos
** Deje la carne reposar 3 minutos antes de cortarla o
consumirla.
Puerta de limpieza de las
briquetas
La tolva está equipada en la parte posterior con una
puerta de limpieza de las briquetas para despejar la
tolva de briquetas no usadas con el fin de sustituir con
briquetas frescas o briquetas de un sabor de ahumado
diferente.
1. Coloque una cubeta o cuenco por debajo de la puerta
de limpieza para capturar las briquetas que caen.
2. Gire los tornillos de mariposa de la puerta de
limpieza en sentido antihorario para desbloquear la
13
145⁰F
145⁰F
160⁰F
160⁰F
165⁰F
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