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Resumen de contenidos para Toastmaster TCO2114 Mighty Chef
- Página 1 ™ transportador Modelo TCO2114 MANUAL DE OPERACIÓN E INSTALACIÓN Middleby Company P/N 39186 Compañia Middleby PRECIO $30.00 Middleby Cooking Systems Group • 1400 Toastmaster Drive • Elgin, IL 60120 • (847)741-3300 • FAX (847)741-4406 Rev. E • V1 • 1/99...
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Página 2: Garantía Limitada (Fuera De Los Estados Unidos)
La garantía precedente es exclusiva y sustituye todas las demás garantías, expresas o implícitas. No hay garantías implícitas de comerciabilidad o de adecuación para un fin determinado. © 1999 Toastmaster, A Middleby Company - Una Compañia Middleby Línea directa de servicio de Middleby Corporation 1-800-238-8444... -
Página 3: Importante
IMPORTANTE Toastmaster (fabricante) se reserva el derecho de modificar las especificaciones y el diseño del producto sin cursar notificación alguna. Tales revisiones no autorizan al adquirente a los correspondientes cambios, mejoras, adiciones o reemplazos por el equipo adquirido con anterioridad. -
Página 4: Tabla De Contenido
TABLA DE CONTENIDOS SECCIÓN 1 DESCRIPCIÓN ..............................1-1 Diagramas de dimensiones, hornos Mighty Chef ................... 1-3 SECCIÓN 2 INSTALACIÓN ..............................2-1 SECCIÓN 3 OPERACIÓN ................................ 3-1 Indicación de mensajes y códigos de error ....................3-12 SECCIÓN 4 LIMPIEZA ................................4-1 SECCIÓN 5 ESQUEMAS ELÉCTRICOS .......................... -
Página 5: Características
SECCIÓN 1 SECCIÓN 1 - DESCRIPCIÓN DESCRIPCIÓN B. UBICACIÓN DE LOS COMPONENTES A. CARACTERÍSTICAS Figura 1-1 ® Figura 1-1 Ubicación de los componentes Pantalla térmica ajustable (2) Cinta transportadora Interruptor de Encendido/ Apagado (I/O) Interruptor de inversión de la Bandejas del extremo de la cinta transportadora (2) transportadora... -
Página 6: Especificaciones Eléctricas
SECCIÓN 1 - DESCRIPCIÓN C. ESPECIFICACIONES DEL HORNO CON CINTA TRANSPORTADORA Cuerpo exterior Cámara de cocción Cinta transportadora D. ESPECIFICACIONES ELÉCTRICAS Modelo Tensión Frecuencia Fase Tensión Toma Longitud Tipo de operativa nominal del cable tablero en kW corriente IMPORTANTE... -
Página 7: Diagramas De Dimensiones, Hornos Mighty Chef
SEPARACIÓN VERTICAL POR SOBRE LA CINTA TRANSPORTADORA: 1-3/8” (35 mm) – Pantallas térmicas totalmente cerradas 2-3/4” (70 mm) – Pantallas térmicas totalmente abiertas 3” (76 mm) – Pantallas térmicas extraídas Diagramas de dimensiones, Hornos Mighty Chef... - Página 8 SECCIÓN 1 - DESCRIPCIÓN NOTAS...
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Página 9: Instalación
SECCIÓN 2 SECCIÓN 2 - INSTALACIÓN INSTALACIÓN B. DESEMBALAJE A. INSPECCIÓN DE DAÑOS DURANTE EL EMBARQUE IMPORTANTE Daño o pérdida manifiestos Daño o pérdida ocultos... - Página 10 SECCIÓN 2 - INSTALACIÓN C. INSTALACIÓN Instalación de las bandejas de extremo de la cinta IMPORTANTE transportadora Figura 2-2 Instalación de las patas Figura 2-2 PRECAUCIÓN Figura 2-1 Figura 2-1 Figura 2-2 Instalación de las patas Instalación de la bandeja de extremo Ubique la bandeja Asegúrela en posición...
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Página 11: Especificaciones
SECCIÓN 2 - INSTALACIÓN D. CONEXIÓN ELÉCTRICA IMPORTANTE ADVERTENCIA FIGURA 2-3 ESPECIFICACIONES ELÉCTRICAS ADVERTENCIA Figura 2-3 Especificaciones eléctricas Página 1-2 Figura 2-3 Placa de serie... - Página 12 SECCIÓN 2 - INSTALACIÓN NOTAS...
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Página 13: Ubicación Y Descripción Del Control
SECCIÓN 3 SECCIÓN 3 - OPERACIÓN OPERACIÓN A. UBICACIÓN Y DESCRIPCIÓN DEL CONTROL Ubicación del control Consulte la Figura 3-1. Figura 3-1 Ubicación del control PRECAUCIÓN ® MenuSelect ®... - Página 14 SECCIÓN 3 - OPERACIÓN 2. Descripción del control Figura 3-1 PRECAUCIÓN...
- Página 15 SECCIÓN 3 - OPERACIÓN ProG L Display (Pantalla)
- Página 16 SECCIÓN 3 - OPERACIÓN PROGRAMACIÓN DE LAS SELECCIONES DEL MENÚ PREESTABLECIDO NOTA IMPORTANTE Encienda el horno - - - - ProG PULSE LA TECLA EN PANTALLA SE LEE a. Elija una Selección de P - - # menú para programar través 350°F b.
- Página 17 SECCIÓN 3 - OPERACIÓN PULSE LA TECLA EN PANTALLA SE LEE 300°F c. Determine la nueva temperatura fija inferior 300°F IMPORTANTE 400°F Una vez finalizado el ajuste de la temperatura fija inferior, pulse UNA de las siguientes teclas: ninguna otra tecla excepto IMPORTANTE Se recomienda regular las temperaturas de las zonas superior inferior...
- Página 18 SECCIÓN 3 - OPERACIÓN PULSE LA EN PANTALLA SE LEE TECLA d. Ajustar nuevo tiempo de cocción 05:00 IMPORTANTE 15:00 15:00 Una vez realizado el ajuste del tiempo de cocción, pulse UNA de las siguientes teclas: ninguna otra tecla excepto...
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Página 19: Operación Del Horno
SECCIÓN 3 - OPERACIÓN C. OPERACIÓN DEL HORNO NOTA (Si ya está encendido, avance al Paso 2) - - - - PULSE LA EN LA PANTALLA SE LEA TECLA P - - # 2. Elija una selección de menú preestablecido a través SnGL P - - Ajuste el horno para... - Página 20 SECCIÓN 3 - OPERACIÓN D. AJUSTE DE LA PANTALLA TÉRMICA ADVERTENCIA CUANDO VUELVA A INSTALAR LAS CORTINAS • UTILICE UNA MANOPLA PARA HORNO PESADA. • NO LLEGUE HASTA EL INTERIOR DE LA CÁMARA DE COCCIÓN DEL HORNO VER FIGURA 3-3. Figure 3-3.
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Página 21: Guía Para Cocción A Alta Temperatura
SECCIÓN 3 - OPERACIÓN E. GUÍA PARA COCCIÓN A ALTA F. GUÍA DE TIEMPO Y TEMPERATURA TEMPERATURA DE COCCIÓN IMPORTANTE Tabla 3-4 Guía de tiempo y temperatura de cocción TEMPERATURA FIJA COCCIÓN Parte D Ajuste de la pantalla PRODUCTO superior inferior TIEMPO térmica... -
Página 22: Identificación De Problemas
SECCIÓN 3 - OPERACIÓN F. IDENTIFICACIÓN DE PROBLEMAS ADVERTENCIA El borde de la pizza está sobrecocido. PRECAUCIÓN No hay respuesta al pulsar una tecla del menú preestablecido (1-5). El horno no calienta. SÍ 3-10... - Página 23 SECCIÓN 3 - OPERACIÓN La cinta transportadora no La cinta transportadora se funciona. mueve demasiado rápido. SÍ ADVERTENCIA SÍ 3-11...
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Página 24: Indicación De Mensajes Y Códigos De Error
SECCIÓN 3 - OPERACIÓN INDICACIÓN DE MENSAJES Y CÓDIGOS DE ERROR LA PANTALLA PROBLEMA SOLUCIÓN MUESTRA Las temperaturas fijas o los tiempos de cocción están fuera de la escala permitida Programación de las selecciones del menú preestablecido El quemador está en apagado Programación de las selecciones del menú... -
Página 25: Limpieza
SECCIÓN 4 SECCIÓN 4 - LIMPIEZA LIMPIEZA ADVERTENCIA B. LIMPIEZA DE LAS BANDEJAS DE EXTREMO DESCONECTE EL HORNO DE LA FUENTE DE DE LA CINTA TRANSPORTADORA Y DE ALIMENTACIÓN ELÉCTRICA ANTES DE LAS BANDEJAS PARA MIGAS EFECTUAR LA LIMPIEZA O EL SERVICIO DE MANTENIMIENTO. -
Página 26: Limpieza Del Exterior Del Horno
SECCIÓN 4 - LIMPIEZA Figura 4-2 Extracción de la bandeja para migas central Figura 4-2 Levante las pestañas de LOS DOS LADOS del horno Figura 4-3 IMPORTANTE Figura 4-3 Reinstalación de la bandeja para migas central C. LIMPIEZA DEL EXTERIOR DEL HORNO ADVERTENCIA Inserte la bandeja ENTRE la cinta... -
Página 27: Diagramas Eléctricos
SECCIÓN 5 DIAGRAMAS ELÉCTRICOS... - Página 28 Diagrama eléctrico, Hornos Mighty Chef 208V/240V...
- Página 29 Diagrama esquemático, Hornos Mighty Chef 208V/240V...
- Página 30 Para conocer más información sobre la línea completa de productos Toastmaster, comuníquese con su Distribuidor de equipos para servicios alimentarios o escríbanos a la dirección indicada a continuación. A Middleby Company Una Compañia Middleby Línea directa de servicio de Middleby Corporation 1-800-238-8444...