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Tabla de contenido
- 1 Advertencias Generales
- 2 Advertencias Especiales
- 3 Pantallas y Teclas
- 4 Preparación para la Cocción
- 5 Funcionamiento del Horno
- 6 Funcionamiento con Sensor de Aguja
- 7 Consejos Prácticos
- 8 Limpieza Diaria
- 9 Mantenimiento Ordinario
- 10 Desincrustación de la Caldera
- 11 Mantenimiento Extraordinario
- 12 Displays, Mandos y Pulsadores
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- Página 1 MANUAL DE USO HORNO MIXTO CON GENERADOR DE VAPOR The Cube VERSIÓN M Servicio de asistencia técnica 00000000rev00...
- Página 2 16 • DETTAGLI OPERATIVI ÍNDICE PÁG. 1 • ADVERTENCIAS GENERALES 2 • ADVERTENCIAS ESPECIALES 3 • PANTALLAS Y TECLAS 4 • PREPARACIÓN PARA LA COCCIÓN 5 • FUNCIONAMIENTO DEL HORNO 6 • FUNCIONAMIENTO CON SENSOR DE AGUJA 7 • CONSEJOS PARA UTILIZAR EL SENSOR DE AGUJA 8 •...
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Página 3: Advertencias Generales
1 • ADVERTENCIAS GENERALES Solamente personal autorizado por el fabricante puede realizar la instalación, la puesta en funcionamiento y el TYP. ME 061 "T" 2000 mantenimiento del horno. NR xxxxxxxxxx 50 Hz • Leer atentamente las advertencias y las 150 - 500 normas de seguridad para la instalación, el uso y el mantenimiento que se brindan en IPX 5... -
Página 4: Advertencias Especiales
2 • ADVERTENCIAS ESPECIALES • Antes de realizar la primera cocción con el • Para que el horno siga en buenas horno es preciso limpiar la cámara (ver el condiciones de funcionamiento el apartado “Limpieza diaria” ). mantenimiento extraordinario debe realizarse por lo menos una vez al •... -
Página 5: Pantallas Y Teclas
3 • PANTALLAS Y TECLAS INTRODUCCIÓN En esta página se detallan las teclas de disponibles siempre que el aparato esté servicio inmediato (activan en cualquier funcionando). momento los ser vicios suplementarios 3.1 • FUNCIONES DE SERVICIO Tecla de iluminación de la cámara INMEDIATO de cocción. -
Página 6: Preparación Para La Cocción
4 • PREPARACIÓN PARA LA COCCIÓN OPERACIONES 4.1 • SELECCIÓN 4.4 • FIN DE LA COCCIÓN Girar el selector 41 para seleccionar el Si se ha seleccionado un tiempo de ∞ modo de cocción deseado: 42 por cocción infinito [ ] apagar el hor no convección, 43 a vapor, o 44 mixto. -
Página 7: Funcionamiento Del Horno
5 • FUNCIONAMIENTO DEL HORNO OPERACIONES • INTERRUPTOR GENERAL • SELECTOR TIEMPO SELECTOR MODO COCCIÓN COCCIÓN Y DE VENTILACIÓN CON Girando el selector 21 puede programarse el LA PUERTA ABIERTA tiempo de cocción deseado. Si la cocción no Para encender el horno es preciso girar el debe regularse por tiempo, seleccionar el ∞... -
Página 8: Funcionamiento Con Sensor De Aguja
6 • FUNCIONAMIENTO CON SENSOR DE AGUJA OPERACIONES Atención Modificación durante la fase de cocción de Cuando el horno funciona con el sensor de los valores programados aguja no es posible programar el tiempo de Si durante la cocción se desea aumentar o cocción. - Página 9 7 • CONSEJOS PARA UTILIZAR EL SENSOR DE AGUJA La posición del sensor de aguja es Sensor opcional: bajo pedido y sin esencial para una buena cocción. Debe necesidad de modificar el panel frontal introducirse completamente, de arriba del horno es posible conectar un sensor d e a g u j a e s p e c i a l p a r a p r o d u c t o s hacia abajo, en el centro del alimento cuya temperatura se desea monitorizar.
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Página 10: Consejos Prácticos
8 • CONSEJOS PRÁCTICOS 8.1 • PRECALENTAMIENTO DE LA 8.3 • PRODUCTOS CONGELADOS Y CÁMARA DE COCCIÓN ULTRACONGELADOS El precalentamiento de la cámara de Cuando se cuece este tipo de alimentos, el cocción es muy importante para obtener un precalentamiento y la carga del hor no buen resultado. -
Página 11: Limpieza Diaria
9 • LIMPIEZA DIARIA 9.1 • UNA LIMPIEZA PROFUNDA... 9.3 • PARA LIMPIAR LA CÁMARA ... es indispensable para lograr una DE COCCIÓN... cocción impecable y buenos resultados: ... al terminar la jornada de trabajo: • el sabor característico de cada alimento se 1 •... -
Página 12: Mantenimiento Ordinario
10 • MANTENIMIENTO ORDINARIO 10.1 • PERIÓDICAMENTE... 10.2 • EN CASO DE INACTIVIDAD ...limpiar el deflector y las rejillas porta- PROLONGADA bandejas. Antes de dejar el horno inactivo por largo Para ello es necesario: tiempo (por vacaciones, refacciones, etc.) • interrumpir el funcionamiento y cerrar el es necesario limpiarlo a fondo y eliminar suministro de electricidad, agua y gas;... -
Página 13: Mantenimiento Extraordinario
11 •DESINCRUSTACIÓN DE LA CALDERA OPERACIONES 11.3 • ENJUAGUE DE LA CALDERA Modelos Litros Modelos Litros 9 • Al cabo de este tiempo, reencender el MG 102. ME 061. 16.5 hor no en modalidad a vapor (43). La ME 201. MG 061. - Página 14 13 • QUÉ HACER CUANDO... En este apartado se describen fallos no 13.4 • FALLO DEL SENSOR DE AGUJA graves que no comprometen la seguridad Si mientras se utiliza el sensor de aguja del aparato y pueden ser eliminados por el aparece el mensaje [ err ] en la pantalla usuario.
- Página 15 NOTAS 00000000rev00...
- Página 16 NOTAS 00000000rev00...
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Página 17: Displays, Mandos Y Pulsadores
DISPLAYS, MANDOS Y PULSADORES VERSIÓN M DISPLAYS MANDOS Y PULSADORES Mariposa para evacuación vahos cámara Selector para la elección de las modalidades de cocción Enfriamiento rápido Modo convección con la puerta abierta Modo vapor Modo cocción mixta Manopla para indicar la temperatura de cocción Manopla para indicar el tiempo de cocción...