Mantenimiento Ordinario; Desincrustación De La Caldera - Lainox The Cube M Serie Manual De Uso

10.1 • PERIÓDICAMENTE...
...limpiar el deflector y las rejillas porta-
bandejas.
Para ello es necesario:
• interrumpir el funcionamiento y cerrar el
suministro de electricidad, agua y gas;
• extraer las rejillas porta-bandejas;
• aflojar los tornillos del deflector con un
destornillador de tamaño adecuado;
• extraer el deflector y lavarlo con agua
corriente o en el lavavajillas;
• para limpiar y aclarar a fondo la cámara de
cocción se aconseja adquirir la ducha de
mano opcional;
• secar con un paño limpio;
• montar nuevamente el deflector y apretar
los tornillos.
El generador de vapor debe desincrustarse
cuando está frío y limpio, normalmente por
la mañana antes de iniciar los ciclos de
cocción (ver el apar tado "Limpieza
diaria" ). La frecuencia de desincrustación
depende de la dureza del agua y de las
horas de funcionamiento de la caldera.
La acumulación calcárea deteriora el
generador de vapor hasta afectar su
rendimiento.
11.1 • CÓMO AÑADIR DESINCRUSTADOR
1 • Interrumpir el suministro de agua corriente
a la caldera y al humidificador cerrando la
llave de paso.
2 • Encender el hor no con el interr uptor
general girando el selector (42) y
seleccionar el método de cocción por
convección (41). Esperar a que se
10 • MANTENIMIENTO ORDINARIO
11 • DESINCRUSTACIÓN DE LA CALDERA
10.2 • EN CASO DE INACTIVIDAD
PROLONGADA
Antes de dejar el horno inactivo por largo
tiempo (por vacaciones, refacciones, etc.)
es necesario limpiarlo a fondo y eliminar
los restos de alimentos. Dejar la puerta
entreabier ta mientras no se utiliza el
horno. Interrumpir y cerrar el suministro de
electricidad, agua y gas. Aplicar sobre las
superficies exter nas algún producto
protector de los que se encuentran en el
comercio.
Para mantener un buen nivel de eficiencia
se aconseja desincrustar la caldera cada
200 horas de trabajo. Si esta operación no
se efectúa con la frecuencia prevista se
verán afectadas las prestaciones del
horno. Desincrustar el aparato inmediata-
mente, sin perder más tiempo.
OPERACIONES
descargue completamente el agua
contenida en la caldera y controlar la
salida del agua por el caño de desagüe.
3 • Después de 5 minutos abrir el tapón "A".
4 • Cargar el desincrustador diluido según las
indicaciones que figuran en el envase y
teniendo en cuenta la capacidad de la
caldera (ver la tabla de la página 14).
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