Weston Roma 82-0202-W Manual Del Usuario página 23

CONVERSIONES DE UNIDADES DE
VOLUMEN
1 cucharadita
1 cucharada
1/8 de taza o 1 onza
1/4 de taza o 2 onzas
1/3 de taza
1/2 de taza o 4 onzas
2/3 de taza
3/4 de taza o 6 onzas
1 taza, 8 onzas o 1/2 pinta
1 1/2 tazas o 12 onzas
2 tazas, 16 onzas o 1 pinta
3 tazas, o 1 1/2 pintas
4 tazas, 2 pintas o 1 cuarto
4 cuartos o 1 galón
LOTE GRANDE DE SALSA ITALIANA DE TOMATE
1/2 taza de aceite de oliva
2 dientes de ajo picados
1 cucharada de orégano seco
2 cucharaditas de albahaca seca
• Pase los tomates frescos por el colador de alimentos y salsera usando el disco
multiusos para sacar 12 tazas de puré de tomate fresco.
• Caliente el aceite de oliva en un sartén grande.
• Saltee las cebollas y el ajo hasta que estén blandos sin que se oscurezcan.
• Vierta el resto de los ingredientes.
• Deje que hierva la mezcla, baje la llama y deje cocinando a fuego lento con el
sartén parcialmente cubierto durante dos horas o hasta que la salsa haya adquirido la
consistencia deseada.
• Remueva ocasionalmente.
• Sírvala caliente o permita que se enfríe y refrigérela.
• Puede reforzar el sabor con ingredientes como champiñones rebanados, salchichas
cocidas y drenadas, hamburguesas, etc.
SALSA MARINARA
1 taza de zanahorias finamente picadas
1 taza de cebolla finamente picada
1/2 taza de aceite de oliva
1 tsp sugar ground white pepper, to taste
Condimentos adicionales (cualquiera de los siguientes):
2 cucharaditas de cilantro molido
1 cucharadita de albahaca seca
1 a 2 cucharaditas de sal
• Caliente el aceite de oliva en una sartén grande.
• Cocine las cebollas, el apio y las zanahorias a fuego mediano durante unos 15 minutos
con el sartén tapado; revuelva ocasionalmente.
• Destape y agite sobre el fuego durante 5 a 10 minutos más, o hasta que las verduras
estén suaves y ligeramente doradas.
• Vierta la salsa de tomate, el azúcar y la pimienta.
• Cubra y cueza a fuego lento durante 15 minutos más.
• Sírvala caliente o permita que se enfríe y refrigérela.
RECETAS
CONVERSIONES DE UNIDADES
DE PESO
5 ml
1 onza
15 ml
1/4 libra o 4 onzas
30 ml
1/3 libra
60 ml
80 ml
1/2 libra u 8 onzas
120 ml
2/3 libra
160 ml
3/4 libra o 12 onzas
180 ml
1 libra o 16 onzas
240 ml
350 ml
2 libras
475 ml
ANTES DE USAR:
700 ml
antes de usarlos. Si el alimento es firme, como las papas,
950 ml
manzanas y peras, no olvide ablandarlo al vapor o cociéndolo
3.8L
antes de usarlo en el colador.
3 cebollas medianas picadas
3 cucharadas de azúcar morena
4 cucharaditas de sal
1 cucharadita de pimienta negra tomates frescos
28 g
113 g
150 g
230 g
300 g
340 g
450 g
900 g
Es mejor ablandar algunos alimentos
6 libras de puré de tomate maduro estilo italiano
1/2 taza de apio finamente picado
1/2 a 1 cucharadita de mejorana seca
1/4 a 1/2 cucharadita de orégano seco
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