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3.3
CÓMO UTILIZAR LAS FUNCIONES DE COCINA DE ARROZ
Fuji está diseñado para cocinar arroz usando 7 fases distintas para producir arroz perfecto cada vez y retener
cuidadosamente los nutrientes. La cocción por fases y los ajustes en la temperatura de inducción se
controlan utilizando el procesador de lógica difusa IH UMAI de Fuji, que también permite una cocción más refinada
del arroz en las configuraciones Yumami y GABA.
OPCIONES PARA COCINAR ARROZ - Al presionar el botón 'Menu/Cancel' pasará por los programas de cocción en la
pantalla
1.
Modo 'White' es para cocinar blanco ric correo
a.
Cuando se selecciona 'Blanco' y parpadea, puede seleccionar grano corto (para sushi) o grano
largo presionando el botón 'Tipo de arroz' en el panel de control
2.
Modo 'Yumami' es para arroz blanco. Este es un ciclo de cocción específico con diferentes temperaturas,
libera azúcares contenidos en el arroz y se dice que esta cocción gradual del arroz hace que el arroz tenga
un sabor más dulce y 'más rico', de ahí el nombre 'Yumami' (consulte la sección 3.8, página 12)
3.
Modo 'Brown Rice' es para cocinar arroz integral de grano largo o corto
4.
Modo 'GABA' empapa y 'activa' cualquier tipo de arroz integral para liberar el ácido gamma-aminobutírico,
o GABA en el arroz integral. También conocido como 'hatsuga genmai', se cree que tiene muchos
beneficios para la salud (ver sección 3.8, página 11)
Hay marcas en el interior del recipiente interior para indicar los niveles de agua para el arroz blanco de grano
largo, el arroz blanco de grano corto, el arroz integral y la papilla (de arroz). Durante los ciclos de cocción del
arroz, aparece un reloj de cuenta regresiva para todo el ciclo de cocción del arroz, esta cuenta
regresiva es solo aproximada y no es precisa hasta los últimos 10 minutos del ciclo de cocción del arroz.
NOTA: La cuenta regresiva en la pantalla saltará hacia abajo a ciertos intervalos a medida
que la lógica difusa UMAI continúa evaluando el ciclo de cocción.
Arroz Seleccionado
Tiempo tomado
Cocinar arroz STICKY o GLUTINOUS
El arroz glutinoso o pegajoso es diferente al arroz normal de grano corto, necesita más agua. Si está cocinando
arroz glutinoso/pegajoso, debe seguir las instrucciones del agua a continuación y utilizar la configuración de grano
corto.
Niveles de agua para arroz 'THAI STICKY/GLUTINOUS' (use la configuración de grano corto):
Nivel de agua en el tazón (marcas de
8
Fuji Arrocera multifunción IH de Yum Asia
NOTA - la capacidad máxima de este aparato (no exceda esta cantidad!)
4 tazas (taza de 180 ml) para arroz BLANCO
4 tazas (taza de 180 ml) para arroz MARRÓN
Tiempos de cocción aproximados para diferentes tipos de arroz
'WHITE'
40 minutos
Tazas de arroz
grano corto)
'YUMAMI'
'BROWN'
66 minutos
60 minutos
1
2
1.5
2.5
'GABA'
145 minutos
3
3.5
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