Cuidado Y Limpieza; Instrucciones De Limpieza; Cuatrimestralmente - Duke AHPO Serie Manual Del Propietário

CUIDADO Y LIMPIEZA

La parte inferior y los costados de las bandejas del calentador están calientes y se enfrían lentamente.
Riesgo de descarga eléctrica. No lave con agua a presión ni con manguera.
No use limpiadores cáusticos, ácidos, productos amoníacos, limpiadores abrasivos ni
trapos abrasivos. Estos pueden dañar el acero inoxidable y las superficies de plástico.
DIARIO

INSTRUCCIONES DE LIMPIEZA

1. Limpie el interior y exterior del horno-fermentador con agua caliente, un detergente suave y
un paño suave.
2. Limpie la bandeja de agua del fermentador con un detergente suave y agua caliente.
Asegúrese de enjuagar bien el jabón de las superficies del horno y fermentador y de la
bandeja de agua para evitar que el sabor se transfiera al pan.
3. Abra la puerta de Proofer y corra el Proofer con el calor en para por lo menos 30 minutos de
secarlo.
No use productos de limpieza cáusticos, ácidos, productos de amoníaco o limpiadores
Estos pueden dañar el acero inoxidable y los burletes de las puertas.
MENSUAL
1. Revise el apriete de los tornillos de las manijas de las puertas.
2. Limpie el área inferior de la estufa. Apague la estufa, espere 30 minutos y/o cuando el área
esté fría como para poder tocarla, quite el panel de la tapa del ventilador inferior. Limpie
cuidadosamente todas las superficies para quitar cualquier partícula que se haya acumulado
en esta área.

CUATRIMESTRALMENTE

1. Verifique el sello de junta de culata de puerta en el Horno y Proofer para escapes. Vea la
sección en Ajustes de Puerta y Conservación de Junta de culata para direcciones.
ADVERTENCIA
PRECAUCIÓN
PRECAUCIÓN
o paños abrasivos.
ADVERTENCIA
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2305 N. Broadway • St. Louis, MO 63102
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