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6.1 Normas de seguridad para el uso, la lim-
pieza y la reparación
• El aparato está destinado a la preparación de platos a escala
industrial. Debe ser utilizado y limpiado solamente por perso-
nal cualificado. Las operaciones de mantenimiento y repara-
ción pueden ser efectuadas exclusivamente por personal técni-
co cualificado.
• Las presentes indicaciones deben ser comunicadas a los cola-
boradores relacionados con la formación interna.
• ¡Atención! El equipo debe estar siempre vigilado mientras
se está usando.
• La grasa y el aceite sobrecalentado pueden prender fuego.
Controlar siempre el aparato mientras está funcionando. Non
utilizar agua nunca agua para apagar la grasa o el aceite.
Cubrir con una tapa, apagar la cocina y quitar la olla del fuego.
• No dejar funcionando sin nada encima los quemadores.
• No sobrecargar la cocina. Para que su uso sea correcto, las
ollas no deben ser mucho más grandes que los fuegos.
• Las partes del equipo y los accesorios que entran en contac-
to con los géneros alimentarios deben aclararse a fondo con
agua potable después de limpiarlos con detergente.
• No dirigir hacia el aparato chorros de agua, de vapor o a
alta presión.
• Si el ambiente se limpia con aparatos de chorro de agua, de
vapor o de alta presión, apagar antes el aparato.
• Mientras se limpia el aparato debe estar fuera de servicio.
• No utilizar líquidos inflamables para su limpieza.
• Las reparaciones pueden ser efectuadas solamente por per-
sonal cualificado.
• Para las operaciones de reparación, el aparato debe estar
sometido a aislamiento omnipolar de la tensión (interruptor
local, p.ej. seccionador de la carga de seguridad).
• El valor de emisión acústica del equipo en función es infe-
rior a 70 dB (A). Determinadas normativas de seguridad nacio-
nales imponen obligatoriamente esta indicación.
ADVERTENCIA
¡Atención! La compañía fabricante declina toda responsabili-
dad por las posibles inexactitudes contenidas en las presentes
instrucciones debidas a errores de traducción o de impresión: se
reserva también el derecho de aportar las modificaciones que
considere oportunas o necesarias sin por ello variar sus caracte-
rísticas fundamentales. La compañía fabricante declina toda res-
Fig. 5
0803_ES_42 - COCINAS A GAS CON PILOTO
6 - INSTRUCCIONES PARA EL USO
6.2 Puesta en marcha
6.2.1 Encendido y puesta fuera de servicio fuego con
piloto
Hacer girar la manopla del quemador deseado hacia la izquierda
(pos. 21 fig. 1) hasta la posición
cerilla u otro medio adapto, encender el quemador piloto.
Seguir apretando la manopla durante 15-20 segundos. Si al dejar
libre el mando se apagase la llama piloto, repetir la operación.
Poner después el mando en posición de máximo o de mínimo de
manera que se encienda el quemador principal. La regulación de la
potencia del quemador debe estar entre la posición de reparticion
máxima (
intermedios que serán seleccionados según convenga.
Para apagar el quemador principal hacer girar el manopla hasta la
derecha hasta la posición
piloto.
Para el apagado total gire la manopla hacia la derecha hasta la
posición "0"; en esta posición se apaga también el quemador piloto.
6.3 Encendido y apagado del horno eléctrico GN 2/1
Haciendo girar hacia la derecha o hacia la izquierda el selector (pos.
1 fig. 5A) del tipo de cocción, calor arriba y/o abajo.
Mediante la manopla (pos. 4 fig. 5A) ambie el termóstato desde la
posición "0" hasta la temperatura deseada, que debe estar com-
prendida entre los 50°C y los 300°C; se encenderán las bombillas
espía; si es verde (pos. 2 fig. 5A) indica que el aparato está en ten-
sión, si es amarilla (pos. 3 fig. 5A) que se han introducido las resi-
stencias. En cuanto alcanza la temperatura programada, la bombilla
espía se apaga.
Para apagar el aparato, gire las manoplas hasta la posición "0".
2
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ponsabilidad en caso de que las directrices contenidas en el pre-
sente manual de uso no sean respetadas escrupulosamente.
. Apretar a fondo y con una
) y minima (
) pasando por una serie de niveles
, queda encendida solamente la llama
Fig. 5A
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04/2008
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