Cap 5 Mantenimiento; Limpieza E Higiene; Mantenimiento Del Grupo De Filtrado; Limpieza De Los Brazos De Lavado - Elettrobar Niagara 281 Manual De Instrucciones

MANUAL DE INSTRUCCIONES PARA LAVAVAJILLAS
E
Antes de efectuar cualquier operación de mantenimiento, evacúe completamente el
agua, corte la electricidad y cierre la válvula externa del agua.
Para garantizar la higiene de la máquina, es necesario efectuar periódicamente las operaciones
de mantenimiento que se indican a continuación. Además, lleve a cabo un tratamiento periódico
de higienización con productos comerciales adecuados no corrosivos.
Realice este procedimiento al final de la jornada si se perciben restos de suciedad en los filtros:
1. Extraiga y limpie las cestas.
2. Vacíe la cuba siguiendo las instrucciones indicadas en el apartado "Vaciado de la
máquina".
3. Limpie en profundidad el filtro integral.
4. Limpie en profundidad la cuba y la máquina con productos desinfectantes no abrasivos.
5. Retire el filtro estándar tirando hacia arriba de la manera indicada en la figura y límpielo
bien.
6. Para limpiar la cuba de acero, no use productos u objetos abrasivos: utilice un paño
húmedo con un poco de jabón.
7. No use chorros de agua a presión, ya que podrían dañar la instalación eléctrica.
8. Al finalizar las operaciones citadas, vuelva a colocar en su sitio cada componente.
Los brazos de lavado y aclarado pueden extraerse fácilmente para permitir la limpieza periódica de
los inyectores y evitar posibles obstrucciones y/o depósitos.
Siga estas instrucciones (
•
Desenrosque el anillo R y extraiga los brazos.
•
Afloje las sujeciones F y extraiga los semibrazos del revestimiento central.
•
Lave cada componente con un chorro de agua corriente, limpie en profundidad los inyectores
usando en su caso un mondadientes o herramientas pequeñas.
•
Limpie los pernos de rotación de los brazos del interior de la máquina y la zona de salida del
agua de lavado y aclarado.
•
Vuelva a montar los brazos y compruebe que giren con libertad.
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Fig. 9
):
Cap 5

5.1 Limpieza e higiene

5.2 Mantenimiento del grupo de filtrado

5.3 Limpieza de los brazos de lavado

8
MANTENIMIENTO