senya SYBF-CM008 Manual De Instrucciones página 35

Un cappuccino se compone de un espresso + leche espumada, por lo que debes preparar el
espresso siguiendo las instrucciones anteriores y, a continuación, realizar los siguientes pasos que
describen principalmente el proceso de espumado de la leche.
1. Primero prepara el espresso en un recipiente lo suficientemente grande siguiendo los pasos de
la sección "PREPARAR UN ESPRESSO". Asegúrate de que el pomo de control del vapor esté en
la posición OFF (APAGADO) "
2. Pulsa el botón del vapor. Si el indicador luminoso del vapor parpadea, significa que la cafetera
ha entrado en el estado de precalentamiento de vapor. Si la luz indicadora del vapor está
encendida fija, significa que el precalentamiento ha terminado.
3. Llena una jarra con unos 100 ml de leche para cada capuchino que vayas a preparar, te
recomendamos utilizar leche entera a temperatura de nevera.
Nota: Al elegir el tamaño de la jarra, se recomienda que el diámetro no sea inferior a 70±5mm, y
recuerda que la leche aumenta 2 veces de volumen, por lo que debes asegurarte de que la altura
de la jarra sea suficiente.
4. Gira el pomo del vapor en dirección contraria a las agujas del reloj, empezará a salir vapor y
saldrá rociada el agua caliente restante. A continuación, gira el pomo en dirección de las
agujas del reloj hasta la posición de cerrado cuando ya no salgan más gotas de agua.
Nota: Nunca gires el botón de control del vapor rápidamente, ya que el vapor se acumulará
rápidamente en poco tiempo, lo que puede aumentar el riesgo potencial de explosión.
5. Inserta el espumador en la leche unos dos centímetros. Gira lentamente el pomo del vapor
hasta la posición máxima, espuma la leche moviendo la jarra en círculos hacia arriba y hacia
abajo.
Nota: El espumador no debe colocarse en la superficie de la leche para no escaldarse.
6. Cuando se alcance el resultado deseado, gira el pomo de control del vapor hasta la posición
OFF.
7. Vierte la leche espumada sobre el espresso preparado, y ya está listo el capuchino. También
puedes añadir la cantidad adecuada de azúcar o cacao en polvo por encima según tu gusto.
Nota:
 Si hay burbujas visibles en la espuma, golpea la jarra para eliminar algunas burbujas
grandes, y luego agita horizontalmente para mezclar completamente la leche y la espuma
de leche.
 Cuando la función de vapor se cambia al modo de café, el indicador puede parpadear
rápidamente. Si la temperatura del agua es demasiado alta, se quemará el café. En este
momento, pulsa el botón de café y el aparato bombeará agua para enfriarse.
 Retira el espumador para limpiar la salida del vapor con una esponja húmeda
inmediatamente después de que el vapor deje de producirse, ¡pero ten mucho cuidado de no
quemarte!
8. Pulsa el botón de encendido para cortar la corriente. Todos los indicadores se apagarán.
III.2.3
Métodos de elaboración de cafés fantasía
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