CASO DESIGN DryAged Master 125 Manual De Instrucciones página 66

◆
Dégivrage manuel :
Faites dégeler l'appareil pendant 24 heures après chaque maturation.
Eteignez l'appareil mais ne tirez pas sur le cordon d'alimentation.Faites dégivrer
manuellement l'appareil. Surveiller le bac de récupération d'eau (K) et le vider pendant le
dégivrage.
◆
Si l'appareil est givré, procédez comme suit :
Sortez la viande de l'appareil. Recouvrez-la d'un film de conservation ou mettez-la si
possible dans un sachet en film et mettez-la au frais dans un réfrigérateur adapté.
Éteignez l'appareil.
Remplissez une casserole d'eau du robinet chaude mais plus bouillante et posez la
casserole sur un torchon sur le fond métallique inférieur.
Attention: Danger d'ébouillantement avec la
casserole d'eau chaude.
► Faites attention en maniant la casserole d'eau chaude.
La vapeur d'eau fera fondre la glace résultante en une heure environ. L'eau fondue
s'accumulera à l'intérieur et éventuellement dans le bac de récupération (K). Retirez le pot
et le chiffon de l'appareil. Essuyez l'eau de l'intérieur et videz le bac de récupération (K).
Essuyez l'appareil avec un chiffon doux. Laissez l'appareil ouvert pendant 1 heure pour
permettre à l'appareil de se ventiler.
◆
Grilles en acier inoxydable, grille de suspension, bac de récupération et
crochet à viance
Retirez les grilles en acier inoxydable, le support de suspension, le bac d'e récupération
et les crochets à viande de l'appareil et nettoyez-les à l'eau chaude et au détergent pour
des raisons d'hygiène. Séchez les composants correctement.
◆
Filtre à charbon actif
Remplacez le filtre à charbon actif une fois par an. Pour ce faire (si nécessaire), retirez la
viande, dévissez le filtre et replacez-le.
Vous pouvez commander chez nous des filtres à charbon actif de remplacement, article
numéro 692.
66