West Bend STIR CRAZY Manual De Instrucciones página 12

Boules de Maïs à la Mélasse
4 litres Maïs à éclater nature
1 tasse Mélasse
1 tasse Sucre
1. Préparez 4 litres de maïs éclaté nappé de beurre en suivant les
instructions. Placez dans un grand plat beurré pouvant aller au four.
2. Dans une casserole de 2 litres, combinez la mélasse, le sucre et le sel.
Faites cuire sur feu doux, en mélangeant jusqu'à dissolution du sucre.
Montez le feu à moyen et faites cuire le sirop jusqu'à ce qu'il atteigne 127
°C (260 °F). Utilisez un thermomètre de confiseur pour vérifier la
température. Dans l'intervalle, faites chauffer le germe de blé dans un petit
poêlon sur feu doux, en mélangeant jusqu'à ce qu'il soit chaud. Lorsque le
sirop atteint 127 °C (260 °F), versez-le sur le germe de blé chaud et
mélangez. Versez le sirop sur le maïs éclaté, en mélangeant pour bien
napper.
3. Avec les mains beurrées, formez 14 à 16 boules de la taille d'une orange.
Laissez-les refroidir 1 heure.
Friandise Sucre-épices
4 litres Maïs à éclater nature
tasse Beurre ou margarine
¼ tasse Sucre
1. Préparez 4 litres de maïs éclaté nappé de beurre en suivant les
instructions. Placez le mélange dans un plat au four beurré de 33 cm x 23
cm x 5 cm.
2. Dans une petite casserole, faites fondre le beurre sur feu doux. Versez le
sucre, la cannelle et le sel et mélangez. Mélangez bien jusqu'à dissolution
du sucre. Versez sur le maïs éclaté, en mélangeant pour bien napper.
Faites cuire au four préchauffé à 149 °C (300 °F) pendant 10 minutes.
3.
Faites légèrement refroidir avant de servir.
½ c. à thé Sel
1 tasse Germe de blé
1 c. à thé Cannelle
¼ c. à thé Sel
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