Salsa De Mango Y Piña; Vinagreta Balsámica De Tomate; Sopa De Guisantes Y Papa - Black and Decker Home iBLEND BLP5600GM Manual Del Usuario

Combine en la licuadora todos los ingredientes, siguiendo el orden de la lista.
Coloque la tapa sobre la jarra. Pulse varias veces, 5 segundos a la vez para
mezclar los ingredientes y comenzar a triturar el hielo. Licue a la velocidad 4 por
30 segundos hasta que la mezcla resulte cremosa. Apague la licuadora y sirva de
inmediato. Rinde 4 tazas
SALSA DE MANGO Y PIÑA
1 pimiento rojo pequeño, sin semilla y cortado en pedazos de 3/4 pulgada
1/2 cebolla morada, cortada en trozos de 1/2 pulgada
2 a 3 chiles jalapeños medianos, sin semilla y cuarteados
3 dientes de ajo grande
Jugo de 1 lima
1 ⁄
1 tazas de piña fresca cortada
2
2 mangos medianos, cortados
1/2 taza hoja de cilantro fresco
Combine en la licuadora el pimiento, jalapeños y ajo. Coloque la tapa sobre la
jarra. Pulse varias veces, 5 segundos a la vez para picar los ingredientes.
Agregue los demás ingredientes hasta que la mezcla quede bien licuada. Apague
la licuadora y refrigere hasta listo para servir.
Servir con sopa de tortilla.
Rinde 4 tazas
VINAGRETA BALSÁMICA DE TOMATE
1 cebolla pequeña morada, cortada en pedazos de 3/4 pulg.
2 dientes de ajo, grande
1 tomate pequeño cortado en pedazos de 3/4 pulg.
3 cdta vinagre balsámico
1/4 cdta sal
1/4 cdta pimienta negra
2/3 aceite de oliva
Combine en la licuadora el pimiento, ajo y tomate. Coloque la tapa sobre la
jarra. Pulse varias veces, 5 segundos a la vez para picar los ingredientes.
Agregue el vinagre, sal y pimienta. Cubra la jarra nuevamente. Con la licuadora
aun encendida, agregue el aceite a través de la tapa hasta quedar bien mezclado.
Cubra y refrigere hasta estar listo para servir.
Use como aderezo para las ensaladas verdes frescas o para marinar vegetales
cocidos como los espárragos y el bróculi.
Rinde aprox. 1 ⁄
1
tazas
4
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SOPA DE GUISANTES Y PAPA

1 cebolla pequeña, picada
2 dientes de ajo mediano, picados
2 cdtas mantequilla o margarina
4 tazas caldo de pollo
2 tazas de papa en cuadritos
1/2 cdtas jengibre en polvo
1/2 cdtas sal
1/4 cdtas pimienta negra
1 1 ⁄
tazas guisantes congelados
2
1/4 tazas perejil
1/2 tazas de crema
En una cacerola mediana, cocine la cebolla y el ajo a fuego medio hasta
ablandar. Agregue el caldo de pollo, papas, jengibre, sal y pimienta. Lleve a un
hervor. Cubra y cocine a fuego lento por 8 minutos. Agregue los guisantes y el
perejil y deje cocinar hasta que se ablanden las papas. Retire del fuego y deje
reposar por 5 minutos.
Con una cuchara, pase 2 1 ⁄
tazas de la mezcla de sopa a la licuadora. Cubra y
2
retire el tapón; coloque el tapón entreabierto, con la parte destapada alejada del
cuerpo. Cubra la tapa con una toalla y licue la mezcla en la velocidad, "1" hasta
quedar suave y cremosa. Vierta en una taza de medir. Repita con la mezcla
sobrante hasta deshacerse como puré. Regrese la sopa a la cacerola y agregue la
crema. Revuelva la mezcla pero no la deje hervir.
Si desea, puede coronar con una cucharadita de crema agria y con el perejil
picado sobrante. Rinde aprox. 6 1 ⁄
2
tazas .
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