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CAPRICHOS DULCES
No hay mejor manera de usar las
sobras de fruta que congelarlas y
hacer deliciosos helados y sorbetes.
Congelar la fruta sin piel, huesos
o semillas y cortar en trozos que
ES
quepan por la tolva. Sacar las frutas
del congelador 10 minutos antes de
usarlas para que el hielo pegado se
deshaga. Mezclar plátano congelado
con otras frutas da una consistencia
muy cremosa. Para sorbetes utilice
solo fruta congelada sin plátanos y
deje volar su imaginación.
Helado de
macadamia y
fruta
• 2 Tazas de fruta congelada tipo
fresas, mango o piña, plátanos
congelados
• ½ taza de nueces de macadamia
remojadas y escurridas
• 1 cucharadita de esencia de
vainilla natural
Usando el filtro grueso, alterne las
frutas, plátanos y macadamias.
Rápidamente remueva con la vainilla
y a disfrutar.
80
Helado de coco
y mango
• 2 mangos congelados
• 2 plátanos congelados
• ½ taza de coco fresco troceado
• ½ taza de dátiles congelados
Usando el filtro grueso, introduzca
todos los ingredientes en la tolva
alternativamente y mezclando bien.
Este delicioso y nutritivo capricho
puede conservarse en el congelador.
Araña de
arándanos
• 3 naranjas (peladas)
• ¾ de taza de arándanos
congelados
• ½ plátano congelado
Primero exprima las naranjas y llene
2 vasos de zumo. Después haga
el helado de plátano y arándanos
introduciendo la fruta congelada
en el extractor con el filtro grueso y
la lengüeta amarilla de debajo del
cuenco abierta. Coloque 2 bolas de
helado en el zumo de naranja y sirva
inmediatamente.
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