Funcionamiento; Utilización; Características Técnicas; Mantenimiento - Roller Grill GR 40 G Manual De Utilización Y De Instalación

Manual de utilización y de instalación (ES)
GR 40 G - GR 60 G - GR 80 G
UTILIZACIÓN
Presentación del aparato
Los gyros grills son disponibles en 6 versiones (3 alturas de espada, 2 tipos de energia : gas y
eléctrico). Segun las alturas de espada, es posible asar 15, 25 o hasta 40 kg de carne.
Estos aparatos son de uso profesional y por lo tanto se deben instalar conforme a las
reglamentaciones en vigor por un instalador cualificado, y en un local suficientemente
ventilado para impedir la formación de una concentración inadmisible de substancias nocivas
para la salud en el local en el cual está instalado.
La placa de señalización se sitúa en la parte trasera del aparato.
Dimensiones y capacidad
Aparato Dimensiones
GR 40 G 580 x 660 x 695
GR 60 G 580 x 660 x 870
GR 80 G 580 x 660 x 1045
Características técnicas
Aparato
GR 40 G
GR 60 G
GR 80 G
Dimensión útil del Capacidad
espada (en kg)
530 15
660 25
820 40
Caudal calorifico Cantidad de quemadores
5000 W
7500 W
10000 W

Funcionamiento

El desplazamiento del carro del quemdor se hace después de haber aflojado los 2 tornillos
laterales y permite así regular la distancia entre la carne y la zona de calefacción.
El interruptor en fachada permite la puesta en marcha del motor giro.
Encendido
Un termopar corta la alimentación de gas en caso de que un quemador se pare.
Se recomienda apagar el quemador cuando la espada es totalmente vacía a fin de evitar un
calentamiento excesivo.
Disponen de 2,.3 y 4 grifos para el ajuste de la potencia de llama. La producción reducida
es preestablecida en fábrica y no debe ser objeto de ninguna modificación.
Atención : a causa de la fuerte radiación las paredes de su aparato pueden recalentarse
localmente.

Mantenimiento

Su aparato se debe limpiar regularmente con una esponja húmeda.
No limpiar su aparato con un chorro de agua: las infiltraciones corren el riesgo de dañarlo.
Para un mejor servicio, le recomendamos un mantenimiento cada 6 meses que deberá
efectuar un instalador cualificado.
Su aparato puede funcionar con diferentes tipos de gas. Para efectuar la adaptación, es
necesario recurrir a un instalador cualificado.
Instalación
El aparato se debe instalar conforme a las reglamentaciones en vigor, en un local
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suficientemente ventilado.
3
4
Nota: Las paredes laterales de su aparato no deben estar situadas cerca de una pared o de
un tabique constituido de un material combustible, o si no es el caso, recubrirlo con un
material que sea un buen aislante térmico.
Se considera una distancia prudente unos 30 cm con respecto a un tabique.
Apoyar en el botón del grifo
Volver al grifo sobre la posición gran llama
Acercar una llama cerca del quemador
Mantener el grifo precionado durante unos 5 segundos
El quemador permanece encendido