Conexión Eléctrica - Roller Grill GR 40 G Manual De Utilización Y De Instalación

Conexión de gas
Manual de utilización y de instalación (ES)
Las partes precintadas durante la fabricación no deben ser desprotegidas por el instalador o l
usuario.
GR 40 G - GR 60 G - GR 80 G
Los aparatos funcionan con los siguientes gases: Butano, G30, Propano, G31, gas natural
UTILIZACIÓN
G20/G25 y para todas las presiones encontradas en las redes de gas. La conexión se realiza
mediante una rosca G ½.
Los aparatos se suministran originalmente con un inyector Butano / Propano 100/100.
Presentación del aparato
Conectar el aparato a la canalización de llegada de gas interponiendo una válvula de barrera
Los gyros grills son disponibles en 6 versiones (3 alturas de espada, 2 tipos de energia : gas y
que permita aislar el aparato del resto de la instalación. Verifique que los ajustes
eléctrico). Segun las alturas de espada, es posible asar 15, 25 o hasta 40 kg de carne.
correspondan al tipo y a la presión del gas del resto de la instalación.
Verifique la presión de alimentación cuando todos los quemadores estén encendidos, con la
Estos aparatos son de uso profesional y por lo tanto se deben instalar conforme a las
ayuda de un manómetro. Ésta debe ser igual a las indicaciones de la placa de señalización.
reglamentaciones en vigor por un instalador cualificado, y en un local suficientemente
La producción de aire nuevo requerida para la alimentación en aire de combustión es de:
ventilado para impedir la formación de una concentración inadmisible de substancias nocivas
para la salud en el local en el cual está instalado.
GR 40 G
GR 60 G
La placa de señalización se sitúa en la parte trasera del aparato.
GR 80 G
Dimensiones y capacidad
Condiciones generales de instalación
La instalación y el mantenimiento del aparato deben ser efectuados conforme a
Aparato Dimensiones
reglamentación en vigor, en particular:
GR 40 G 580 x 660 x 695
Reglamento de seguridad contra incendios y el pánico en los establecimientos que reciben
GR 60 G 580 x 660 x 870
público:
GR 80 G 580 x 660 x 1045
Prescripciones generales
1º Para los aparatos:
Artículo GZ Instalaciones de gas combustible e hidrocarburos licuados
Características técnicas
2º Luego, según el uso:
Artículo CH Calefacción, ventilación, refrigeración, acondicionamiento de aire
y producción de vapor de agua caliente sanitaria.
Aparato Caudal calorifico
Artículo GC Instalación de aparatos destinados a la restauración;
GR 40 G
Prescripciones particulares a cada tipo de establecimiento que recibe público
GR 60 G
(hospitales, tiendas, etc.).
GR 80 G
En caso de una avería en el motor giro, es posible quitar la chaveta Beta, y permitir así la
rotación manual de la espada.
9,3 m3/h
14 m3/h
18,50 m3/h
Dimensión útil del Capacidad
espada (en kg)
530 15
660 25
820 40
Cantidad de quemadores
5000 W 2
7500 W 3
10000 W 4
Cambio de gas Funcionamiento
(ver el cuadro que figura al lado)
Importante: No volver a perforar los inyectores. El desplazamiento del carro del quemdor se hace después de haber aflojado los 2 tornillos
Los inyectores se desmontan y montan con la ayuda de una llave con ojal de 12 después de
laterales y permite así regular la distancia entre la carne y la zona de calefacción.
haber desmontado la parte trasera de acero inoxidable fijada mediante tornillos con cabezas
cruciformes. El interruptor en fachada permite la puesta en marcha del motor giro.
País de destino Categoría Gas
Francia / Luxemburgo II2E+3+ G20/G25
Encendido Apoyar en el botón del grifo
G30/G31
Volver al grifo sobre la posición gran llama
II2E+3B/P G20/G25
Acercar una llama cerca del quemador
G30/G31
Mantener el grifo precionado durante unos 5 segundos
Alemania II2ELL3B/P G20/G25
El quemador permanece encendido G30/G31
Austria II2H3B/P G20
G30/G31
Un termopar corta la alimentación de gas en caso de que un quemador se pare.
Bélgica I2E+ G20/G25
Se recomienda apagar el quemador cuando la espada es totalmente vacía a fin de evitar un
I3P G31
calentamiento excesivo.
Suecia / Dinamarca / II2H3B/P G20/G25
Finlandia G30/G31
Disponen de 2,.3 y 4 grifos para el ajuste de la potencia de llama. La producción reducida
España II2H3+ G20
es preestablecida en fábrica y no debe ser objeto de ninguna modificación.
G30/G31
II2H3P G20
Atención : a causa de la fuerte radiación las paredes de su aparato pueden recalentarse
G31
localmente. Países Bajos II2E3B/P G25
G30/G31
II2L3P G25
Mantenimiento
G31
Noruega I3B/P G30/G31
Irlanda / Grecia / Reino II2H3+ G20
Su aparato se debe limpiar regularmente con una esponja húmeda.
Unido / Italia / Portugal G30/G31
No limpiar su aparato con un chorro de agua: las infiltraciones corren el riesgo de dañarlo.
Para un mejor servicio, le recomendamos un mantenimiento cada 6 meses que deberá
Durante el paso de G30/G31 a G20/G25, se debe añadir un anillo de aire.
efectuar un instalador cualificado.
Conexión eléctrica
Su aparato puede funcionar con diferentes tipos de gas. Para efectuar la adaptación, es
necesario recurrir a un instalador cualificado.
El motor eléctrico se debe conectar a la red de 220 / 230 V monofásica.
Instalación
Marcaciones
El aparato se debe instalar conforme a las reglamentaciones en vigor, en un local
La placa de señalización se sitúa en el dorso del aparato.
suficientemente ventilado.
Nota: Las paredes laterales de su aparato no deben estar situadas cerca de una pared o de
un tabique constituido de un material combustible, o si no es el caso, recubrirlo con un
material que sea un buen aislante térmico.
Se considera una distancia prudente unos 30 cm con respecto a un tabique.
Presiones Anillo de aire
? Inyector
20/25 130 Sin
28-30/37 85 Sin
20/25 130 Sin
50 85 Sin
20 130 Sin
50 85 Sin
20 130 Sin
50 85 Sin
20/25 130 Sin
37 85 Sin
20 130 Sin
28-30/30 80 Sin
20 130 Sin
28-30/37 85 Sin
20 130 Sin
50 85 Sin
20 130 Sin
28-30/37 85 Sin
25 130 Sin
50 85 Sin
28-30/30 85 Sin
20 130 Sin
28-30/37 85 Sin