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4. Terminología y Nomenclatura de los Equipos
4.1 Terminología
Esta tabla contiene una lista de términos comunes utilizados
en este manual.
Terminología
Término
Parte del conjunto del quemador que regula
Obturador de
la cantidad de aire que se mezcla con el gas
Aire y Resorte
propano.
Un producto que puede incluir freidoras,
Equipo
cocinas y/o parrillas.
Base
Marco soporte para quemador y olla con patas.
Abreviatura de British Thermal Unit (Unidad
Térmica Británica). La cantidad de calor
BTU
necesaria para elevar la temperatura de 1 libra
de agua 1 °F (0.45 kg de agua 0.56 °C).
Dispositivo para el transporte final del gas,
Quemador
o una mezcla de gas y aire, a la zona de
combustión.
Esa parte del cabezal de un quemador que
Difusor de
difunde uniformemente la llama en un patrón
Quemador
circular.
Esa parte de un quemador que sobresale del
Cabezal del
extremo de salida del tubo mezclador que
Quemador
contiene los puertos.
Soporte del
Marco soporte con patas para quemador
Quemador
y olla.
La parte en forma de campana del tubo del
quemador. A medida que el propano fluye a
Quemador
través del orificio restringido en el conector
Venturi
de latón y en el venturi, crea una succión que
atrae el aire a través del obturador de aire.
La rápida quema de gas propano que
Combustión
produce calor.
Los dispositivos manuales diseñados para
Control
regular el suministro de gas o aire del equipo.
Carolina Cooker®
844-478-4334
Descripción
Término
Líquido de
Aceite, grasa o agua.
Cocción
Punto de
La temperatura a la que el aceite o la grasa
Inflamabilidad
se incendiarán.
Dispositivo regulable para controlar y
Regulador de
mantener una presión de gas de salida
Presión de Gas
uniforme.
Manguera, tubería sólida y/o accesorios
Línea de
utilizados como conducto de gas para
Suministro
transportar propano desde el cilindro de
de Gas
gas LP hasta el quemador.
Un dispositivo para encender el gas
Dispositivo de
en el quemador, como un fósforo o un
Encendido
encendedor de chispas.
Gases Licuados
"Gas LP" o propano.
de Petróleo
Tanque suministrado por el cliente en el que
Cilindro de
se almacena gas propano. Para usar con
Gas LP
cilindros de 20, 30 o 40 libras de gas LP
únicamente.
Cualquier abertura en la cabeza de un
quemador a través de la cual se descarga
Puerto
gas o una mezcla de gas y aire para la
ignición.
El aire que se introduce en un quemador
Aire Primario
que se mezcla con el gas antes de llegar a
los puertos del cabezal del quemador.
Dispositivo de
Un dispositivo no removible en un cilindro
Conexión de
de gas LP portátil que conecta el tanque al
Cilindros Tipo I
regulador de presión de gas.
Un dispositivo operado manualmente que
Válvula
permite el control del flujo de gas.
9
Terminología
Descripción
Modelo M78097
Enero 2021
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