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2. Con una toalla de papel, frote una capa ligera de aceite
de linaza, aceite de girasol, aceite de soja, manteca de
cerdo o manteca en el interior y el exterior de la olla.
Sea moderado en la aplicación; usar demasiado aceite
puede resultar en un residuo pegajoso.
3. Encienda el fuego y caliente la olla hasta que la capa de
aceite comience a humear.
4. Apague el quemador (OFF) y deje que la olla se enfríe
hasta alcanzar la temperatura ambiente exterior.
Nota: En función del aceite seleccionado u otro recubrimiento,
este proceso puede producir mucho humo.
6. Directrices de Cocción
6.1 Seguridad General
El incumplimiento de estas instrucciones y advertencias de
seguridad podría provocar un incendio o una explosión, lo que
podría causar daños a la propiedad, lesiones personales o la
muerte.
ADVERTENCIA
!
Lea y siga todas las instrucciones y advertencias
indicadas en esta Guía del Propietario, en el cilindro
y en las etiquetas de seguridad de la manguera de
suministro antes de conectar el cilindro al equipo.
No permita que nadie realice actividades
alrededor de este equipo durante o después
de su uso hasta que el equipo y el líquido de
cocción se hayan enfriado. El equipo está caliente durante
el funcionamiento y permanece caliente durante un largo
período de tiempo después de su uso.
No utilice el equipo si está dañado de alguna manera.
En caso de duda, no utilice ni reemplace el equipo. Si
hay evidencia de abrasión, desgaste, cortes o fugas en
la manguera, se debe reemplazar la manguera antes de poner
el equipo en funcionamiento. El conjunto de manguera de
repuesto debe ser el especificado por el fabricante del equipo.
de carpa o vehículo de servicio de alimentos.
6.1.1 Antes de Cocinar
NO deje el equipo desatendido mientras el quemador
está encendido o mientras calienta aceite, grasa,
agua o cuando cocina alimentos.
Modelo M78097
Enero 2021
Nunca opere este equipo dentro
de una estructura cerrada como
una casa, pabellón, estructura
5. Apague el fuego y deje enfriar la olla.
6. Limpie las gotas y el exceso de aceite con una toalla
de papel.
7. Repita este proceso al menos tres veces para generar
la capa curada.
8. La olla ahora está lista para comenzar a cocinar.
5.8 Limpieza del Hierro Fundido
Después de cada uso, su olla de hierro fundido enfriada debe
limpiarse para que las bacterias dañinas y otras plagas no
se sientan atraídas por los residuos de alimentos sobrantes.
Consulte "7. Limpieza" en la página 19 para conocer las
directrices de limpieza.
Supervise cuidadosamente el equipo, especialmente
cuando el aceite, la grasa o el agua para cocinar
superen una temperatura de 100 °F (38 °C).
Nunca llene demasiado el recipiente de cocción con
aceite, grasa o agua.
ADVERTENCIA
!
solo está diseñado para calentar agua (no aceite ni grasa).
Este equipo se calienta peligrosamente durante
su uso. Utilice agarraderas para ollas o guantes de
cocina bien aislados para protegerse de superficies
calientes o de salpicaduras de líquidos de cocción. También
se recomienda usar gafas de seguridad o antiparras para
protegerse de las salpicaduras de aceite.
La olla y la tapa juntas pesan 57 libras y, con la
comida, pueden pesar fácilmente más de 100 libras.
Tenga cuidado si retira la olla de la base.
6.1.2 Mientras Cocina
Nunca deje desatendidos los líquidos de cocción
calientes. El aceite o la grasa para cocinar pueden
encenderse cuando la temperatura alcanza el punto
de ignición.
Mantenga el piso limpio y seco. Limpie
inmediatamente el aceite derramado. Un
piso aceitoso o mojado puede provocar
resbalones y caídas.
Use calzado apropiado que sea cerrado y
antideslizante.
Tardará aproximadamente de 20 a 30 minutos
en precalentar el aceite de cocina. Controle
cuidadosamente la temperatura del aceite o la grasa
para cocinar entre 325 °F y 350 °F durante el proceso de
precalentamiento o cocción. El aceite o la grasa calientes
pueden encenderse.
16
Respecto de los
Calentadores, el equipo
Carolina Cooker®
844-478-4334
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