Vorteile von Induktionskochplatten
Bis zu 50% Energieeinsparung im Vergleich zu herkömmlichen
Kochmethoden.
Schnelle Ankochwirkung durch direktere Energieübertragung.
Präzise und schnelle Regulierbarkeit der Temperatur im Kochgeschirr.
Das Kochfeld bleibt deutlich kühler als bei Geräten ohne Induktion.
Energieübertragung findet nur bei aufgesetztem Kochgeschirr statt. Nimmt
man das Kochgeschirr ab, schaltet sich die Kochstelle automatisch ab.
Bei leerem oder leerkochendem Töpfen und Pfannen wird das Abschalten
nach kurzer Zeit über einen Temperatursensor ausgelöst.
Geeignetes Kochgeschirr
Wichtig ist, dass der Boden der Töpfe und Pfannen magnetisch ist (Eisen,
Gusseisen, emaillierte Töpfe, magnetischer Edelstahl), einen Durchmesser
von 12-26cm hat und der Boden nicht krumm oder beschädigt ist.
Ein unebener Boden führt zu Energieverlust.
Je dünner der Boden ist, desto weniger Energie wird benötigt um den Boden
selbst zu erhitzen und desto schneller erfolgt dessen Erhitzung und
Abkühlung gemäß der eingestellten Temperatur- bzw. Leistungsstufe.
Im Fachhandel erhältliches induktionsgeeignetes Kochgeschirr ist
in der Regel mit dem folgenden Symbol am Boden gekennzeichnet :
Tipp: Testen Sie mit einem Magneten, ob Ihr Kochgeschirr magnetisch ist!
Ungeeignetes Kochgeschirr
Töpfe und Pfannen
mit einem Boden-Durchmesser von weniger als 12 cm oder mehr als 26cm,
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aus Keramik oder hitzebeständiges Glas,
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aus Kupfer oder Aluminium,
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mit beschädigtem, gewölbtem oder ungleichmäßigem Boden/Auflagefläche.
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