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Resumen de contenidos para METVISA MPC110M60S4
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Página 2: Tabla De Contenido
ÍNDICE Informaciones de Seguridad................3 Advertencias Generales...................... 3 Características Técnicas ..................4 Principales Componentes ....................4 Datos Técnicos ......................... 5 Instalación......................5 Disposición del Equipo...................... 5 Conexión Eléctrica ......................8 Uso del Equipo…....................9 4.1 Utilidad…..........................9 Controles…......................... 9 Procedimientos de Operación................... 10 Limpieza e Mantenimiento.................. -
Página 3: Informaciones De Seguridad
1. Informaciones de Seguridad 1.1 Advertencias Generales • Existen cuidados/precauciones a ser observados con relación al montaje, uso, mantenimiento e interrupción de uso de esta máquina; • Antes de realizar cualquier operación (montaje, utilización (uso), mantenimiento y reutilización tras una larga interrupción de uso de la máquina), lea atentamente el manual; •... -
Página 4: Características Técnicas
2. Características Técnicas 2.1 Principales Componentes Para la máquina descrita en este manual, la seguridad en el uso, la limpieza, el mantenimiento y la máxima higiene están garantizados por el diseño y por el proyecto especial de todas las piezas, y también por el uso de acero inoxidable y otros materiales aptos para el contacto con la masa. -
Página 5: Datos Técnicos
2.2 Datos Técnicos Medidas Nominales Peso Neto Tensión Corriente Ancho Útil Modelo (mm) (aprox.) (kg) Nominal (A) (mm) AnchoxAlt.xLargo MPC110M60S4 610x1170x1140 88,5 MPC220M50S1 610x1170x1140 88,5 MPC220M50S2 610x1170x1140 88,5 MPC220M50S3 610x1170x1140 88,5 MPC220M50S4 610x1170x1140 88,5 MPC220M50S7 610x1170x1140 88,5 MPC220M50S8 610x1170x1140 88,5... - Página 6 En seguida las posiciones de montaje y la lista de partes: Lista de Partes de los Pies Posición Código Descripción Cuant. LTR031 Estructura Lateral Izquierda ARL004 Arandela Plana 1/4" PRS010 Tornillo Hexagonal 1/4" x 5/8" POS005 Tuerca Hexagonal 1/4" CAN119 Ángulo Transversal Inferior LTR030 Estructura Lateral Derecha...
- Página 7 Para garantizar el correcto funcionamiento y seguridad, debe posicionarse el equipo en una área suficientemente amplia, nivelada, seca y estable, lejos de las fuentes de calor, de grifos de agua y en local donde no existe tráfico intenso de personas. Instale su equipo dejando un área libre en la frontal y una distancia mínima de 80 cm en las laterales y 1 m en las bandejas, de esa forma se tendrá...
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Página 8: Conexión Eléctrica
Cuando el equipo esté posicionado en el sitio adecuado, baje el equipo tocando los pies fijos en el piso, previniendo el movimiento de las ruedas. ¡ATENCIÓN! La instalación y el local donde será instalada la máquina deben respetar las normas de prevención de riesgos y de seguridad laboral (norma reguladora vigente en su país). -
Página 9: Uso Del Equipo
4. Uso del Equipo 4.1 Utilidad Este equipo está destinado a modelar masa de pan en forma específica, tipo pan francés o baguette. 4.2 Controles El equipo está compuesto por llave general (interruptor), botón de emergencia, botón de enciende/apaga, manípulo regulador del cilindro y cursor con escala. La llave general y el cursor están en frente a la máquina, próximo al cabo de alimentación. -
Página 10: Procedimientos De Operación
• Manípulo Regulador del Cilindro – tiene la función de regular el espacio entre los cilindros modeladores. Para reducir el espacio entre los cilindros, el manípulo debe ser rotado en sentido anti- horario, y en el sentido horario para abrirlos. Conforme el manípulo es rotado, el cursor se mueve. •... - Página 11 Ajuste el espacio de los cilindros modeladores por medio del manípulo regulador; Colóquese frente a la máquina, con la masa ya dividida en un divisor de pan BIMG / METVISA, insértela en la lona que enviará la masa a los cilindros modeladores; ¡ATENCIÓN! Aunque haya un sistema de seguridad en el protector de la lona (que no permite que la máquina arranque si el protector está...
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Página 12: Limpieza E Mantenimiento
• Después de finalizar el proceso, apague la máquina presionando el botón de encendido / apagado en la posición "0" (apagado). ¡ATENCIÓN! Para que no haya riesgo de accidentes, después de colocar la masa en la lona, no intente recuperarla, espere a que la máquina modele la masa, solo entonces para volver a trabajarla. -
Página 13: Mantenimiento Y Procedimientos En Caso De Averías
¡ATENCIÓN! Antes de realizar tareas de mantenimiento o limpieza, asegúrese de que la llave general (interruptor) esté apagado y que el enchufe esté desconectado de la red eléctrica. ¡ATENCIÓN! No utilice chorros de agua para limpiar la máquina. IMPORTANTE Esta máquina no debe a ser sumergida en agua para su limpieza. La limpieza del cilindro modelador se realiza con el raspador de masa. - Página 14 Se recomienda realizar un mantenimiento preventivo cada 6 meses, verificar y ajustar los espacios libres, limpiar las partes internas, ajustar la lona, etc. Cuando detecte partes rotas o debilitadas, realice el reemplazo, siempre usando partes originales Al realizar el mantenimiento preventivo, se eliminan los inconvenientes de detener la máquina cuando más se necesita, se reduce el costo de mantenimiento y se reduce el riesgo de accidentes.
- Página 15 (como cuando se realiza el mantenimiento), reemplácelo en su lugar y confirme que están realizando su función correctamente. Al detectar cualquier falla o incumplimiento, remita su máquina a la asistencia técnica más cercana. Consulte la lista de asistencia técnica en nuestro sitio web: www.metvisa.com.br...
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Página 16: Anexos
6. ANEXOS Esquema Eléctrico Tensión: 110 V o 220 V / Frecuencia: 60 Hz ATENÇIÓN: La conexión a tierra varía según el tipo de enchufe. Para la instalación eléctrica, observe las regulaciones vigentes en su país, especialmente con respecto a la conexión a tierra (si corresponde). -
Página 17: Esquema Eléctrico - Tensión 220 V 50 Hz
Esquema Eléctrico Tensión: 220 V / Frecuencia: 50 Hz NOTA: En el esquema eléctrico anterior, los cables blancos están representados por rosa. ATENÇIÓN: La conexión a tierra varía según el tipo de enchufe. Para la instalación eléctrica, observe las regulaciones vigentes en su país, especialmente con respecto a la conexión a tierra (si corresponde). -
Página 18: Diseño Detallado
Diseño Detallado... - Página 19 Diseño Detallado...
- Página 20 Diseño Detallado...
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Página 21: Lista De Repuestos
Repuestos Posición Código Descripción Cuant. CVT039 Pie Superior CJT916 Conjunto Lateral Izquierdo Montado ARL004 Arandela Plana EIX147 Eje espaciador lateral CJT915 Conjunto Lateral Derecho Montado ESC021 Estirador Derecho de la Lona ESC022 Estirador Izquierdo de la Lona ROL050 Cojinete ROL022 Cojinete CIL022 Cilindro Modelador Inferior... - Página 22 EGG038 Engranaje PRA008 Tornillo Destornillador Hexagonal Brocante CRT006 Corriente CRT007 Corriente CRT005 Corriente MPC110M60S4 Cabo Eléctrico Tipo 4 - CBE001 Cabo Eléctrico Tipo 1 – MPC220M50S1 CBE058 Cabo Eléctrico Tipo 2 – MPC220M50S2 CBE029 Cabo Eléctrico Tipo 3 – MPC220M50S3 CBE272 Cabo Eléctrico Tipo 4 –...
- Página 23 Repuestos Posición Código Descripción Cuant. BCH036 Tampón Redondo CRC098 Protección Lateral Izquierda PRS004 Tornillo Hexagonal GIA093 Conductor de Masa EST004 Lona Modeladora EST003 Lona Modeladora SUD022 Suporte do Sensor Ponteado POS006 Tuerca Hexagonal CRC728 Abrazadera de Fio do Sensor PCC002 Tornillo Cabeza Cilíndrica POS008 Tuerca Hexagonal...
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Página 24: Anotaciones
Anotaciones... - Página 25 Anotaciones...
- Página 26 Anotaciones...
- Página 27 Anotaciones...
- Página 28 IMG-BRASIL Industria de Equipos para Gastronomía Ltda. CNPJ 11.193.347/0001-14 - CREA 131726-3 Rod. Antônio Heil - KM 23 Nº 5825 - Barrio: Limoeiro Código Postal 88352-502 - Brusque - SC - Brasil Tel/fax. +55 47 3251-5555 - Sitio Web: www.metvisa.com.br Correo: sac@metvisa.com.br - export@metvisa.com.br...