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Uso diario
Cómo preparar un café espresso usando la
sujeción del filtro para café molido
Tras precalentar el aparato tal y como se
describe arriba, coloque el filtro de café
molido en la sujeción del filtro, asegurándose
de que la proyección está bien colocada en la
ranura. Use el filtro más pequeño para hacer
un café y el más grande para hacer dos.
Para hacer un solo café, coloque en el filtro
una medida de un nivel (unos 7 g) de café
molido. Para preparar dos cafés, coloque en
el filtro dos medidas holgadas (unos 6 + 6 g)
de café molido.
Llene el filtro poco a poco para evitar que se
salga el café molido.
IMPORTANTE: para un funcionamiento
correcto, antes de añadir el café molido a la
sujeción del filtro, limpie los residuos de café
molido que pueda haber en el filtro.
Distribuya el café molido de manera uniforme
y presione ligeramente con el prensador.
Nota: Es fundamental prensar bien el café
molido para obtener un buen espresso.
Si se prensa demasiado, el café saldrá
lentamente y la espuma será oscura.
Si no se prensa lo suficiente, el café saldrá
demasiado rápido y la espuma será escasa
y tendrá un color claro.
Quite el exceso de café que quede en el
borde de la sujeción del filtro y coloque la
sujeción en el aparato.
Gire con firmeza para evitar pérdidas de
agua. Coloque la taza bajo las salidas de
café de la sujeción del filtro.
Se recomienda calentar las tazas antes de
hacer el café aclarándolas con un poco de
agua caliente.
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