Conservazione Del Vino - ARDES AR5I06V Folleto De Instrucciones

IstruzIonI d'uso
Inserire il cavo di alimentazione.
Inserire le bottiglie di vino assicurandosi che queste non ostruiscano la chiusura corretta dello
sportello, in modo da non disperdere il fresco.
Ogni qualvolta si apre l'apparecchio richiudere correttamente lo sportello in modo da mantenere
inalterate le temperature dello scomparto. Premere i tasti di regolazione per impostare la temperatura
desiderata.
La temperatura è regolabile da un minimo di 7°C ad un massimo di 18°C.
L'apparecchio è dotato di una comoda luce interna che si può accendere spegnere con l'apposito
pulsante.
MAnutenzIone
Prima di effettuare qualsiasi operazione di pulizia, disinserire la spina dalla presa di corrente.
Per la pulizia dell'apparecchio e del rivestimento esterno utilizzare un panno morbido o leggermente
umido.
Non utilizzare prodotti abrasivi o solventi chimici.
Nel caso in cui l'apparecchio non venga utilizzato per lunghi periodi, si consiglia di lasciarlo aperto
per evitare la formazione di muffa all'interno dello scomparto.
NON IMMERGERE MAI L'APPARECCHIO IN ACQUA.

ConservAzIone deL vIno

Come è noto, il vino può essere conservato nel tempo: se mantenuti in luogo adatto i vini bianchi
possono essere conservati per circa due anni dalla data di vendemmia, ma è comunque preferibile
consumarli entro un anno. I vini rossi leggeri possono essere invece conservati fino a due anni,
mentre alcuni dei vini rossi corposi possono resistere per dieci anni e i passiti addirittura anche
venti anni.
Quando acquistate una bottiglia di vino mettetela immediatamente in cantina o in altro luogo adatto.
non tutti dispongono di un locale sotterraneo da adibire a cantina.
solo recentemente la tecnologia è riuscita a fornire un valido sostituto alla classica cantina. La
cantinetta che avete acquistato è un speciale apparecchio studiato per contenere e conservare
in modo corretto i vini. Al suo interno, infatti, non vengono conservate frutta, verdura e lattine ma
soltanto le vostre bottiglie di vino preferite. Così, anche senza disporre di uno spazio cantina, è
possibile far maturare, conservare adeguatamente e degustare ogni tipo di vino.
regola imprescindibile per conservare le vostre bottiglie preferite è quella di coricarle su un lato in
modo che il vino bagni il tappo. Molti pensano che questo provochi il classico odore di "tappo". In
realtà il contatto del vino con il tappo favorisce l'elasticità del tappo garantendone la funzionalità.
evitate inoltre di mandare a contatto le bottiglie con la parete di fondo in quanto ciò non solo
comprometterebbe un efficiente sbrinamento ma potrebbe rovinare le etichette delle bottiglie a
causa delle goccioline d'acqua raccolte durante lo sbrinamento.
La temperatura rappresenta un fattore critico e importante per tutto il ciclo di vita del vino e determina
il suo buono sviluppo quando rimane in bottiglia ad affinarsi.
Per un ottimale conservazione, la temperatura deve essere mantenuta costante in un intervallo
fra gli 8 e 12°C. È fondamentale evitare rapide ed ampie escursioni termiche: una temperatura
troppo elevata dilata i liquidi e provoca un'accelerazione della maturazione del vino, mentre una
temperatura eccessivamente bassa (al di sotto dei 4-5°C) può provocare delle precipitazioni di
tartrati difetto che pregiudica la gradevolezza estetica del vino.
Anche l'umidità è cruciale ai fini della buona conservazione: un ambiente troppo secco favorisce
il restringimento del sughero, mentre un ambiente troppo umido favorirà lo svilupparsi di muffe e
microrganismi nocivi. Il livello necessario di umidità relativa è compreso tra il 50% - 70%.