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REGULACIÓN DEL DESCREMADO
El separador de nata viene ajustado de fábrica con alrededor de un 10-12 % de nata del volumen
de leche entera a una temperatura de la leche de 30-35 °C. Es posible ajustar este porcentaje
debido a diferentes condiciones como la densidad o el volumen de la crema. Ajuste el tornillo
hexagonal de ajuste de la nata girándolo (situado en el tabique de plástico de la parte superior del
recipiente).
•
Para una crema más densa - menos volumen, gírela hacia la derecha (en el sentido de las
agujas del reloj)
•
Para una crema de menor densidad - mayor volumen, gírelo hacia la izquierda (en sentido
contrario a las agujas del reloj). En la mayoría de los casos basta con girar el tornillo de ajuste
durante ¼ de vuelta.
TENGA CUIDADO DE NO FIJAR EL TORNILLO DE AJUSTE DE LA CREMA DEMASIADO
PROFUNDO. ESTO PUEDE CAUSAR DAÑOS EN LA BOBINA DEL TORNILLO. NO DESENROSQUE
DEMASIADO EL TORNILLO DE REGULACIÓN. ESTO PUEDE CAUSAR PROBLEMAS AL
DESMONTAR EL TABIQUE DE PLÁSTICO Y LA PARTE SUPERIOR DE EL BOL.
REGULACIÓN DEL DESCREMADO MEDIANTE EL CAMBIO DE VELOCIDAD
El separador de nata viene ajustado de fábrica, de manera que a 7500 RPM se obtiene un 0,015
% de grasa en la leche. La velocidad se puede reducir a 6000 RPM. Con la reducción de la velocidad
se aumenta el porcentaje de grasa en la leche, y se aumenta el porcentaje de leche en la crema.
MANTENIMIENTO Y LIMPIEZA
1.
Después de su uso, limpie a fondo las piezas del separador de crema (excepto la parte del
motor) con un detergente neutro que no afecte al aluminio, la arandela de goma y otras
piezas del separador. No utilice un ácido o alcalino u otro detergente agresivo.
2.
Los restos de leche, nata u otros impedimentos deben limpiarse con un plumero suave o
un cepillo de limpieza. Especialmente, tenga cuidado de limpiar con mucha precisión todos
los agujeros de la parte superior del bol, la parte inferior del bol y el tornillo de ajuste. Para
la limpieza de estas partes, se recomienda encarecidamente el uso de un cepillo de
limpieza. Otras partes del separador, que entran en contacto con la leche, también deben
limpiarse con agua caliente en la que se añade un detergente. A continuación, aclare las
piezas con agua limpia.
3.
Si los restos de leche o nata se secan, no los retire con objetos punzantes o afilados. Puede
ocurrir fácilmente que se dañen las cubiertas de protección galvánica o las piezas de
plástico.
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