El
arranca.
pantalla
HHH
El pan leva muy
Error con
rápido
las
prescripciones
El
levanta
absoluto o no lo
suficiente.
La
demasiado y se
derrama sobre el
molde
hornear.
El pan desciende
en el medio.
Estructura pesada
y grumosa
El pan no se cuece
en el centro.
Estructura abierta
o
demasiados
agujeros.
Suave,
aparato
no
El aparato aún está caliente
La
después del procedimiento de
muestra
cocción anterior.
demasiada
demasiada harina, poca sal
o varias de estas causas
pan
no
se
Sin levadura en absoluto o
en
muy poco
levadura vieja o rancia
líquido demasiado caliente
La levadura ha entrado en
contacto con el líquido.
Tipo de harina incorrecto o
harina rancio
demasiado o no suficiente
líquido
no hay suficiente azúcar
masa
sube
Si el agua es demasiado
blanda la levadura fermenta
más.
para
Demasiada leche afecta la
fermentación de la levadura.
El volumen de la masa es
más grande que el molde y el
pan baja.
La
demasiado corta o demasiado
rápida
temperatura
agua o la cámara de cocción
o la humedad excesiva.
Demasiada harina o poco
líquido.
No hay suficiente levadura o
azúcar
demasiada fruta, integral o de
alguno
ingredientes
Harina vieja o pasada, los
líquidos tibios hacen que la
masa suba demasiado rápido
y que la hogaza caiga antes
de hornear.
sin sal o sin suficiente azúcar
demasiado líquido
demasiado o no suficiente
líquido
demasiada humedad
Recetas
húmedos, por ej. yogurt
demasiada agua
gruesa
o
Sin sal
Grado de humedad, agua
demasiado caliente.
demasiado líquido
como Volumen de pan demasiado a/f
levadura,
fermentación
es
debido
a
la
excesiva
del
de
los
otros
con
ingredientes
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Levante la tapa, saque la
bandeja para hornear y
déjela
enfriar
temperatura
ambiente.
Luego vuelva a cerrar la
tapa y comience de nuevo.
a/b
a/b
e
c
d
e
a/b/g
a/b
f
c
a/f
c/h/i
a/b/g
a/b
B
e
a/b/g
h
g
g
b
h/i
c
a