Limpieza Y Mantenimiento - Team BBA 7 Manual De Instrucciones

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Si la textura del pan es demasiado pesada o densa
 Reduzca la cantidad de harina de 2 cucharas.
 Aumente la cantidad de azúcar de una cucharilla.
 Aumente la cantidad de levadura de 1/4 de cucharilla.
B) Problemas de ingredientes
Si no se trata de un problema de medida, el problema puede también proceder de los
ingredientes utilizados.
Si el pan sube, y luego cae
 La harina es demasiado fina.
Si el pan sube demasiado
Ha utilizado un tipo de levadura errado.

 Ha olvidado la sal.
Si el pan no sube bastante
 La harina es demasiado vieja.
 La harina no tiene bastante gluten.
 La harina es demasiado fina.
 Ha utilizado un tipo de levadura errado.
 Ha puesto demasiada sal.
Si el pan es plano, sube poco o no sube
 El líquido es demasiado frío/caliente.
 La harina es demasiado vieja.
 La harina no tiene bastante gluten.
 La harina es demasiado fina.
Ha olvidado la levadura.

 La levadura está caducada.
 Ha utilizado un tipo de levadura errado.
 Ha puesto demasiada sal.
 Ha olvidado la sal.
Si los ingredientes no están mezclados
 La harina es demasiado fina.
Si la textura del pan es demasiado pesada o densa
 Ha utilizado un tipo de levadura errado.

LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO

Desenchufe el aparato y deje que se enfríe totalmente antes de limpiarlo.
1. Molde
Antes de limpiarlo, quítelo del aparato. No sumerja el molde en agua o en cualquier otro
líquido. Limpie las partes interna y externa con un paño húmedo. Si es necesario, utilice
agua ligeramente jabonosa para limpiar la parte interna. No utilice objetos que puedan
arañar o abrasivos pues podrían dañar el revestimiento antiadherente. Después de cierto
tiempo, la apariencia de la superficie antiadherente puede cambiar por causa de la
humedad y del vapor. Es un fenómeno normal y no tiene ninguna incidencia en sus
propiedades y su calidad.
2. Amasadora
Límpiela con un paño húmedo. Si la amasadora es difícil de destacar del molde, vierte
agua caliente en el molde y espere algunos minutos. El agua dilatará el punto de
conexión de la amasadora y la desbloqueará. Si la amasadora está sucia, límpiela con
un mondadientes; no arañe la amasadora.
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TEAM BBA 7 – 060329