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1.
Mida los ingredientes con precisión y viértelos en el molde, respetando la orden indicada
en la receta (ingredientes líquidos primero)
2.
Coloque el molde correctamente en el aparato. Cierre la tapa.
3.
Escoja el programa deseado.
4.
Escoja la coloración de la corteza deseada.
5.
escoja el peso de la hogaza.
6.
Pulse en el botón START.
7.
Con guantes de cocina, quite el pan de la máquina después de la cocción.
8.
Deje que el pan se enfríe en una rejilla durante al menos una hora antes de cortarlo.
PAN DE BRIOCHE
Programa: 5 (Brioché)– Coloración de la corteza: clara/media/oscura – Peso: 675gr
Duración del programa:
Escoja este modo de reglaje para hacer recetas con zumo de fruta, más azúcar o
ingredientes azucarados como cocos rallados, uvas, de frutas secas o chocolate. La
temperatura de cocción está reducida para evitar que el pan queme, y el ciclo de
levantamiento suplementario da al pan una textura ligera y aireado.
Ingredientes:
1/3 recipiente de dosificación de leche
1/3 recipiente de dosificación de agua
2 huevos
6 cucharas soperas de mantequilla o margarina
½ cucharilla de sal
2 ¾ recipientes de dosificación de harina común o para pan
1/3 recipiente de dosificación de azúcar
1 ½ cucharilla de levadura rápida
1.
Mida los ingredientes con precisión y viértelos en el molde, respetando la orden indicada
en la receta (ingredientes líquidos primero)
2.
Coloque el molde correctamente en el aparato. Cierre la tapa.
3.
Escoja el programa deseado.
4.
Escoja la coloración de la corteza deseada.
5.
escoja el peso de la hogaza.
6.
Pulse en el botón START.
7.
Con guantes de cocina, quite el pan de la máquina después de la cocción.
8.
Deje que el pan se enfríe en una rejilla durante al menos una hora antes de cortarlo.
Este programa también puede utilizarse para un pan de 900gr.
Duración del programa para 900gr:
Corteza clara: 3:21
Corteza media: 3:25
Corteza oscura: 3:29
Copies of the I/B. Please reproduce them without any
changes except under special instruction from Team
International BELGIUM. The pages must be reproduced
and folded in order to obtain a booklet A5 (+/- 148.5 mm
width x 210 mm height). When folding, make sure you
keep the good numbering when you turn the pages of
the I/B. Don't change the page numbering. Keep the
language integrity.
Corteza clara: 3:19
Corteza media: 3:22
Corteza oscura: 3:26
97
Assembly page 97/144
TEAM BBA 7 – 060329
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