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GLOSARIO

Difusor: Dispositivo que regula la salida del combustible en las cocinas a gas y sirve para facilitar y
controlar la combustión.
Quemador (fuente de calor): Dispositivo que regula la salida de combustible en las cocinas de gas
y sirve para facilitar y controlar la combustión,(este nombre se da por su poder calorífico).
Las cubiertas de este manual tiene diferentes tipos de quemador como:
Quemador auxiliar
Quemador semirápido
Quemador rápido
Quemador tres fuegos (Wok)
mbar: (mili bar) unidad de medida de presión.
GN: Gas natural (gas por red).
GLP: Gas Licuado de Petróleo (Gas propano, contenido en cilindros).
MJ/h: (Mega julio hora) Unidad de medida de potencia del sistema americano de unidades.
kW: (kilo Vatio) unidad de medida de potencia del sistema internacional de unidades.
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