ECRON 60000 Serie Manual Del Usuario página 8

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grill o grill fuerte de aire caliente adecuado para asar
trozos grandes de carnes o aves, reemplaza el asa-
dor; funcionan las resistencia de grill y el moto-
ventilador interior (en caso de funcionamiento del
grill fuerte funciona también la resistencia del
cielo)
cocción al aire caliente: el ventilador hace circular el
aire dentro del horno llevando rápidamente el calor
en contacto con los alimentos por cocer, distribu-
yendo así la temperatura en modo uniforme.
De este modo es posible cocer simultáneamente
varios platos en diferentes recipientes (hasta 3) incluso
de alimentos distintos (comida completa) sin intercam-
bio de sabores, con un notable ahorro de energía.
Dicho sistema se utiliza también para descongelar
rápidamente los alimentos congelados poniendo el
termostato en la posición "0"; funcionan el motoven-
tilador interior y la resistencia circular relativa
o las resistencias del cielo y de la solera
hace falta el precalientamiento.
Ideal para la cocción de las carnes blancas, del
pescado y de los dulces
descongelamiento de los alimentos congelados;
funciona sólo el ventilador interior sin calentamiento
autolimpieza pirolítica. Se obtiene la limpieza auto-
mática del horno destruyendo a alta temperatura
(aprox. 475°C) los residuos provenientes de la coc-
ción de los alimentos.
Los humos resultantes son luego forzados a pasar a
través de un filtro y a continuación expulsados.
No es necesario efectuar la operación de limpieza
después de cada cocción, pero tampoco esperar a
que el horno esté demasiado sucio.
Antes de realizar la autolimpieza quitar del interior
todos los accesorios (parrillas, espetón, cubetas,
torteras) para evitar dañarlos, eliminar los residuos
más grandes de cocción y luego cerrar la puerta con-
trolando que quede bien cerrada.
Para poner en marcha el ciclo de limpieza es siempre
necesario efectuar la programación del programador
o del temporizador de término.
Con estos dispositivos en posición manual no es
posible, por razones de seguridad, el funciona-
miento del horno en pirólisis.
El tiempo necesario para la operación de autolim-
pieza es de unas 2 1/2 - 3 horas, y está en función de
la cantidad de residuos de cocción existentes. Siem-
pre por motivos de seguridad, cuando la temperatura
. No
interna supera los 320°C aproximadamente se pro-
duce un bloqueo automático de la apertura de la
puerta, señalado por una luz de aviso especial, que
permanece encendida hasta que la temperatura no
ha descendido por debajo de tal valor.
Cuando el horno se ha enfriado completamente los
residuos de la operación de pirólisis pueden ser qui-
tados simplemente con un paño húmedo.
Para poner en funcionamiento los elementos calentado-
res, exceptuando la posición de autolimpieza pirolítica, es
E