Automatismi Di Controllo E Sicurezza - AFG XT SIMPLE Manual Del Usuario

XT SIMPLE Combi Direct 5 x 2/3 GN / 5-10-15 x 1/1 GN / 5-10 x (60x40)
ISTRUZIONI PER L'INSTALLAZIONE

3.0-AUTOMATISMI DI CONTROLLO E SICUREZZA

I forni sono dotati di una serie di automatismi di controllo e sicurezza dei circuiti elettrici ed idraulici
3.0A Fusibile da 2A: è inserito nel circuito ausiliario per la protezione da corto circuito
dell'impianto elettrico ed è alloggiato nell'apposito supporto collocato sulla staffa di fissaggio dei
contattori.
3.0B Fusibile da 1A: è inserito nel circuito elettrico di alimentazione del controllore elettronico,
(versioni "Electronic") per la protezione da corto circuito ed è alloggiato nell'apposito supporto
collocato sulla staffa di fissaggio dei contattori.
3.0D Protezione motore: una sonda termica disinserisce il motore qualora per motivi diversi si
possa manifestare un sovraccarico, l'intervento della
protezione determina l'arresto del motore e il
conseguente disinserimento delle resistenze o del
bruciatore di gas del riscaldamento.
Il ripristino della sonda avverrà automaticamente con
la diminuzione della temperatura del motore.
3.0E Termostato sicurezza camera forno:
disinserisce le resistenze riscaldanti nei modelli
elettrici o chiude la valvola del gas nei relativi
apparecchi, in caso di anomalie derivate da
surriscaldamento, il ripristino dovrà essere eseguito
manualmente dopo la verifica delle cause che ne
hanno causato l'intervento.
3.0F Interruttore apertura porta: arresta il
funzionamento del forno quando viene aperta la
porta.
Fig. 3.0H
nei modelli "Analogic" e di serie nei modelli "Electronic") permette, tramite l'apposito spillone da
infilzare nel cibo da cuocere, l'esatto controllo della temperatura al cuore.
3.0G Sistema termostatico per la condensazione
dei vapori di scarico (Optional): è composto di un
elettrovalvola, comandata da un termostato il cui
sensore è alloggiato a contatto con lo scarico.
L'elettrovalvola tramite l'iniettore (G) provvede ad
immettere acqua fredda nel tubo di scarico per
condensare il vapore quando viene raggiunta la
temperatura di 90°C, (Fig. 3.0G).
3.0H Valvola sfiato camera (Optional): ha la
funzione di regolare l'umidità all'interno della camera di
cottura e viene attivata manualmente tramite il pomello
(A), situato sopra la porta. (Fig. 3.0H).
3.0I Sonda di temperatura al cuore: (non disponibile
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VAR-03
ITALIANO
Fig. 3.0G