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4.7
Método de aplicación de gelatina
Nunca apunte la pistola de aplicación de
producto hacia personas o animales.
El procedimiento de rociado puede ser de dos
maneras:
• Atomizado circular y
• Atomizado linear o de plano ancho.
Atomizado circular:
-
Guíe la pistola de rociado de aplicación en
movimientos circulares sobre el producto.
Atomizado linear:
-
Guíe la pistola de rociado con movimientos largos
de izquierda a derecha sobre el producto.
Para atomizar gelatina sobre el producto:
-
Desbloquee la pistola de rociado.
-
Mantenga la pistola de rociado de aplicación a
una distancia de aproximadamente 10 cm sobre
el producto de pastelería.
-
Apretar el gatillo de la pistola de rociado y aplicar
la gelatina en el producto.
Para interrumpir el atomizado:
-
Soltar el gatillo. La salida de material de la pistola
de rociado se interrumpe de inmediato.
Si se interrumpe el procedimiento de
rociado, puede suceder que la gelatina
líquida
se
boquilla. Antes de continuar con el
rociado
de
colocar un momento la pistola dentro de
un contenedor y apretar el gatillo
brevemente.
Jelly compact Edición: 01.10
Puesta en marcha
gelatinice
dentro
de
los
productos,
debería
la
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