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Pechugas de pollo con mostaza y limón
30 ml de mostaza
30 ml de vinagre balsámico
45 ml de jugo de limón
2 dientes de ajo picados
5 ml de paprika
4 pechugas de pollo de 170 g sin piel
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Caliente la parrilla durante unos 3 a 5 minutos.
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Mezcle los primeros 5 ingredientes
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Agregue las pechugas de pollo y deje marinar por lo menos media hora
en el refrigerador.
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Coloque las pechugas de pollo marinadas en la parrilla y cierre la tapa.
Cocine durante 3½ minutos.
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Retire y sirva.
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Porciones: Para 4 personas
Lenguado con tomates
10 ml de aceite de oliva o vino rojo (optativo)
2 cebollas pequeñas cortadas en cubos
2 dientes de ajo picados
2 tomates chicos picados
30 ml de albahaca fresca picada o 2,5 de albahaca seca
15 ml de perejil fresco picado
15 ml de pimienta molida
15 ml de jugo de limón
455 g de filete de lenguado o cualquier otro filete de pescado blanco
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Caliente la parrilla durante unos 3 a 5 minutos.
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Salte la cebolla y el ajo en aceite o vino durante 2 minutos, revuelva de vez
en cuando.
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Agregue el tomate, la mitad de las hierbas y un poco de pimienta molida.
Coloque el pescado sobre la mezcla, agregue el jugo de limón y el resto
de las hierbas.
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Cubra y cocine 2 a 3 minutos.
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Retire el pescado y las verduras y coloque sobre un plato. Si han caído jugos
en la bandeja colectora, viértalos sobre el filete.
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Sirva con pan fresco o con arroz.
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Porciones: Para 3 a 4 personas
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Bistec al estilo de la Polinesia
60 ml de salsa de soja
2 dientes de ajo picados
10 ml de miel
4 bistec de 170 g
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Mezcle los primeros 3 ingredientes.
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Coloque el bistec en la mezcla y deje marinar en la refrigeradora durante
aproximadamente una hora.
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Caliente la parrilla durante unos 3 a 5 minutos.
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Coloque el bistec marinado en la parrilla caliente. Cierre la tapa.
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Cierre la tapa y cocine 3 minutos, abra la parrilla y agregue el resto de la
marinada o del adobo sobre los bistecs. Cierre la tapa.
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Cierre la tapa y cocine 1 minuto, abra la parrilla, retire y sirva sobre un
colchón de arroz.
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Porciones: Para 4 personas
Burritos
2 cebollas pequeñas, picadas
4 dientes de ajos, finamente picados
950 ml carne molida, res desmenuzada o pollo en cubitos
600 ml salsa de chile rojo, envasada
10 ml sal
5 ml canela y cominos
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Caliente la parrilla durante unos 3 a 5 minutos.
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Agregue las cebollas y el ajo; cierre la tapa y salte durante 1 minuto.
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Agregue la carne o pollo, cierre la tapa, y cocine 3 minutos o hasta que esté
bien cocida.
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Agregue la salsa de chile y las especias hasta que estén bien
mezcladas y calientes.
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Retire de la parrilla.
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Porciones: 8 burritos
Coloque sobre tortillas de harina calientes, enrolle y cubra con una salsa de
guacamole, crema o nata agria, queso Jack rallado.
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