Hamilton Beach 59998 Manual Del Usuario página 18

Recettes avec le disque spiraleur
Salade de légumes et poulet thaï
1 gros concombre anglais
1 grosse courge jaune
1 grosse carotte épaisse, pelée
3 tasses (710 ml) de poulet cuit, déchiqueté
1 tasse (237 ml) d'amandes rôties, tranchées
1/2 tasse (118 ml) de coriandre fraîche, hachée
1/3 tasse (79 ml) de basilic frais, haché
2 c. à table (30 ml) d'huile de sésame
2 c. à table (30 ml) de sauce poisson
2 c. à table (30 ml) de vinaigre de riz
2 c. à table (30 ml) de sauce soja légère
2 gousses d'ail, émincées
2 c. à thé (10 ml) de gingembre, râpé
2 c. à thé (10 ml) de miel
1 c. à thé (5 ml) de sel
1/2 c. à thé (2,5 ml) de piment rouge séché en flocons
1/2 c. à thé (2,5 ml) de poivre noir moulu grossièrement
Instructions :
1. Avec le disque spiraleur, ajouter un morceau de concombre dans
le compartiment à aliments. Transformer jusqu'à ce que le tout
soit complètement tranché. Répéter la procédure avec le reste du
concombre, la courge et la carotte. Dans un grand bol, mélanger
tous les légumes, le poulet, les amandes, la coriandre et le basilic.
2. Dans un petit bol, bien mélanger l'huile, la sauce poisson, le vinaigre,
la sauce soja, l'ail, le gingembre, le miel, le sel et les flocons de
piment rouge séché. Verser sur le mélange de légumes et remuer
pour bien mélanger.
3. Couvrir et réfrigérer plusieurs heures pour bien mélanger les
saveurs ou jusqu'au moment de servir.
Servir: 4
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Pâtes jardinières
2 courgettes moyennes
2 courges jaunes moyennes
2 c. à table (30 ml) d'huile d'olive
1 gousse d'ail, émincée
2 grosses tomates, coupées en dés
2 c. à table (30 ml) de basilic frais, haché
1 c. à table (15 ml) de vinaigre balsamique
1 c. à thé (5 ml) de sel
1/2 c. à thé (2,5 ml) de poivre noir moulu grossièrement
1/4 c. à thé (1,3 ml) de poivron rouge, broyé
Instructions :
1. Avec le disque spiraleur, ajouter un morceau de courgette dans le
compartiment d'aliments. Transformer jusqu'à ce que le tout soit
tranché. Répéter la procédure avec la courge jaune.
2. Dans une grande casserole et à feu élevé, faire bouillir l'eau.
Ajouter la courgette et la courge jaune. Cuire pendant 1 minute
puis égoutter et couvrir pour garder au chaud.
3. Dans une grande poêle à frire sur un feu moyen-élevé, faire sauter
l'ail dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elle soit tendre, soit environ
3 minutes.
4. Ajouter les tomates, le basilic, le vinaigre, le sel et les poivrons.
Cuire jusqu'à ce que les tomates soient bien chaudes.
5. Servir sur les pâtes aux légumes.
Servir: 4–6