Hamilton Beach 59998 Manual Del Usuario página 19

Recettes avec le disque râpeur
Pain aux courgettes au spiraleur
2 petites courgettes
3/4 tasse (177 ml) de beurre, fondu
3/4 tasse (177 ml) de sucre
1/2 tasse (118 ml) de cassonade claire, tassée
3 œufs, battus
1 c. à table (15 ml) d'extrait de vanille
2 1/2 tasses (591 ml) de farine tout usage
1 1/2 c. à thé (7,5 ml) de bicarbonate de soude
1 1/2 c. à thé (7,5 ml) de cannelle moulue
1 c. à thé (5 ml) de sel
1/2 c. à thé (2,5 ml) de muscade moulue
1/2 c. à thé (2,5 ml) de poudre à lever
1/4 c. à thé (1,3 ml) de clou de girofle moulu
Instructions :
1. Chauffer le four à 350 °F (177 °C). Vaporiser une plaque de cuisson
de 9 x 5 po (23 x 13 cm) avec un enduit de cuisson antiadhésif.
2. Avec le disque râpeur, ajouter un morceau de courgette dans le
compartiment d'aliments. Transformer jusqu'à ce que le tout soit
râpé. Répéter avec les autres morceaux de courgettes.
3. Dans un grand bol, bien mélanger les courgettes, le beurre, la
cassonade, les œufs et l'extrait de vanille.
4. Ajouter graduellement la farine, le bicarbonate de soude, la
cannelle, le sel, la muscade, la poudre à lever et le clou de girofle.
Verser le mélange sur la plaque de cuisson préparée.
5. Cuire 60 à 70 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au
centre en ressorte propre.
6. Laisser refroidir dans la plaque et sur une grille pendant
10 minutes. Démouler de la plaque et laisser refroidir
complètement sur la grille.
Servir: 10
Patates douces, saucisse et épinard au parmesan
2 grosses patates douces, pelées
1 c. à table (15 ml) d'huile d'olive
1 pound (454 g) de saucisse italienne piquante
3 gousses d'ail, émincées
1 c. à thé (5 ml) de sel
1/2 c. à thé (2,5 ml) de poivre noir moulu grossièrement
1/4 c. à thé (1,3 ml) de piment rouge séché en flocons
1 tasse (237 ml) de bouillon de poulet
1 tasse (237 ml) de fromage parmesan, râpé
2 tasses (473 ml) de bébés épinards
1 tasse (237 ml) de feuilles de basilic, tranchées
Instructions :
1. Avec le disque à lanière, ajouter un morceau de patate douce
dans le compartiment d'aliments. Transformer jusqu'à ce que
le tout soit tranché. Répéter la procédure avec le reste de
patates douces.
2. Dans un grand faitout à feu moyen-élevé, chauffer l'huile. Cuire
les saucisses jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites
puis égoutter.
3. Ajouter et mélanger les patates douces, l'ail, le sel, le poivre
et les flocons de piment. Ajouter le bouillon et le fromage
parmesan et cuire 8 à 10 minutes jusqu'à ce que les patates
douces soient bien cuites.
4. Ajouter les épinards et le basilic dans le faitout. Bien mélanger
le tout.
Servir: 4
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