Crock-Pot 37401BC Manual De Instrucciones página 45

All manuals and user guides at all-guides.com
RECEPTEN
LAMSVLEES MET BALSAMIC GEGLACEERDE GROENTEN
Goed gekruid lamsvlees harmonieert met de zure zoetheid van balsamic azijn glaceersel en groenten
2,5ml zout
2,5ml versgemalen zwarte peper
2,5ml koriander
7,5ml gedroogde rozemarijn
2,5ml gedroogde munt
2,5ml gedroogde tijm
2,5ml venkel
1,2kg lamsbout, (geschikt om te braden), vet weggesneden
1 middelgrote rode ui, in acht stukken gesneden
2 kleine courgettes, in stukjes van 1cm dik gesneden
2 kleine gele pompoenen (courgette), in hapklare stukjes gesneden
2 rode aardappels, in hapklare stukjes gesneden
40ml balsamic azijn
Vermeng zout en peper, koriander, rozemarijn, munt, tijm en venkel in een klein kommetje. Kruiden
over de lamsbout wrijven. Leg de uien onderin de slowcooker en voeg de lamsbout eraan toe.
Resterende groenten toevoegen. Balsamic azijn over de groenten sprenkelen. Deksel erop en 1 uur
op HOOG koken, daarna op LAAG zetten en 10 – 12 uur laten koken.
Voor 4 personen.
VERSE GROENTEN PAELLA
Dit bijgerecht is een alternatieve versie van het Spaanse traditionele gerecht. Dit gerecht kan ook als
hoofdgerecht opgediend worden.
140g diepvries fijngesneden spinazie, ontdooid en afgegoten
450g langkorrelige rijst (bijv. Uncle Bens)
1 liter groentebouillon
1 groene paprika, zaadjes verwijderd en in stukjes gehakt
1 middelgrote tomaat, in wigjes gesneden
1 middelgrote ui, in stukjes gehakt
1 middelgrote wortel, in stukjes gehakt
1-2 kloofjes knoflook, fijngeperst
15ml Italiaanse peterselie, fijngehakt
3ml ongemalen saffraan
2,5ml zout
2,5ml versgemalen zwarte peper
1 x 390g blikje artisjokhartjes, in kwarten gesneden, afgespoeld en goed uitgelekt
115g diepvrieserwten
Doe de spinazie samen met rijst, groentebouillon, groene paprika, tomaat, ui, wortel, knoflook,
peterselie, saffraan, zout en zwarte peper in de Slowcooker. Goed mengen. Deksel erop en 4 uur op
LAAG koken (of 2 uur op HOOG). De artisjokhartjes en erwten 15 minuten voor het opdienen aan de
Paella toevoegen. Goed vermengen en deksel erop leggen.
Geschikt voor 4 bijgerechten
-44-