Tabele de gătit
Категория
продуктов
Тесто, рис
Перемешанные
Овощи, бобовые
Мясо
соусе/тушеное
Рыба
/тушенная
Яйца
Соусы
Сладкое,
кремы
Блюда или
типология
варки
Свежее тесто
Свежее тесто
Вареный рис
Ризотто
Поджаривание и тостирование
Варенные
Нагревание подсолнечного масла
Жаренные
Тушенные
Поджаренные
Поджаривание к золотистому цвету на
Печеня
подсолнечном масле (если со сливочным
Смаженое
Предварительный разогрев кастрюли
Поджаривание к золотистому цвету на
подсолнечном масле (если со сливочным
Поджаренное
Поджаривание к на подсолнечном масле
В
(если со сливочным мощность 6)
Гриль
В соусе
Поджаривание на подсолнечном масле
(если со сливочным мощность 6)
Нагревание подсолнечного масла и
Жаренная
Нагревание сковородки со сливочным
Жаренные
Нагревание сковородки со сливочным
Омлет
Коке /вкрутую
Нагревание сковородки со сливочным
Блином
Поджаривание на подсолнечном масле
Томатный
(если со сливочным, мощность 6)
Поджаривание на подсолнечном масле
Рагу
(если со сливочным, мощность 6)
Подготовка базы (растопить сливочное
Бешамель
Заварной крем
Довести молоко до кипения
Пудинги
Довести молоко до кипения
Рис на молоке
Уровень мощности и тенденция готовки
Первая фаза
Нагревание воды
Нагревание воды
Нагревание воды
Нагревание воды
Нагревание аксессуара
Нагревание аксессуара
Нагревание аксессуара
мощность 6)
мощность 6)
Нагревание кастрюли
жиров
маслом и жиром
маслом и жиром
Нагревание воды
маслом
масло и муку)
Нагреть молоко
162
Мощности
Вторая фаза
Booster-
Готовка теста и
9
поддерживание кипения
Booster-
Готовка теста и
9
поддерживание кипения
Booster-
Готовка теста и
9
поддерживание кипения
7-8
Готовка
Booster-
Кипятить
9
Жарение
9
7-8
7-8
Поджаривание к
7-8
золотистому цвету
7-8
Поджаривание с
7-8
обеих сторон
7-8
7-8
7-8
7-8
8-9
Жарение
6
6
Booster-
9
6
6-7
6-7
Довести до легкого
5-6
кипения
Поддерживать легкое
4-5
кипение
Поддерживать легкое
4-5
кипение
Поддерживать легкое
5-6
кипение
Мощности
7-8
7-8
5-6
4-5
6-7
8-9
Варка
6-7
Варка
3-4
7-8
Варка
3-4
7-8
Варка
4-5
Варка
3-4
Варка
7-8
Варка
3-4
7-8
Варка
6-7
Варка
5-6
Варка
5-6
Варка
6-7
Варка
3-4
Варка
3-4
3-4
4-5
2-3
2-3