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5. La olla a presión debe usarse en una estufa estable. No colo-
que la olla a presión en una estufa eléctrica que tenga un diámet-
ro de plato más grande que la parte inferior de la olla. Al cocinar
en una estufa de gas, cuida que el fuego no rebase los bordes
inferiores de la olla.
6. Coloca la ventana de seguridad apuntando hacia la pared de
tu cocina.
7. Una vez que la olla alcanzo la presión, si sale vapor del
sensor de presión, o percibes que el empaque se sale de la
ventana de seguridad, se debe apagar el fuego
inmediatamente. El problema debe ser encontrado y resuelto
antes de usarla nuevamente.
8. Tener cuidado al mover la olla con presión. Llévalo
horizontalmente y coloca suavemente en una superficie
plana. No golpear.
9. No abra la olla cuando haya presión en el interior. No cocine en
caso de que la tapa no esté bien cerrada, asegurándose de
hacer click al emparejar las manijas.
10. No almacene sal, salsa de soja, azúcar, vinagre o agua
caliente dentro de la olla por mucho tiempo, para evitar el
daño de a olla. Límpielo y séquelo cada vez que lo use.
11. No calentar sin agua o líquidos la olla o por sí solo. No lo
utilice para freír u hornear alimentos.
12. Cuando cocine alimentos gelatinosos con olla a presión,
agite ligeramente varias veces antes de abrir para evitar que la
comida se salga.
13. Está prohibido colocar cualquier cosa en la válvula limitadora
de presión. (Fig. 5)
5
14. Volumen permitido de alimentos dentro de la olla a presión.
- Menos de 2/3 de la altura de la olla para alimentos no expan-
sivos como carne, vegetales, etc. (Fig. 3)
Figura 3
- Menos de 1/4 de la altura de la olla para alimentos expansivos
como arroz, frijoles, etc. (Fig.4)
Figura 5
Figura 4
6
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