Préparation Des Pâtes - KitchenAid 5KRAV Manual De Instrucciones

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1. Préparez la pâte et laissez-la reposer
au moins 10 minutes. Partagez la pâte
en boules de la taille d'une balle de
tennis, et travaillez une boule à la fois.
Emballez le restant de la pâte dans
un sachet en plastique pour ne pas
qu'elle sèche.
2. Réglez la machine à pâtes sur la position
1 (les positions se règlent en tirant
et tournant la
vis située sur
le devant de
l'accessoire).
Mettez le batteur
sur socle en vitesse
2 ou 4 et insérez
votre pâte dans la machine à pâtes.
3. Pliez la préparation en deux et roulez-la
à nouveau.Répétez
la procédure
de pliage et de
pétrissage plusieurs
fois, jusqu'à ce
que la préparation
soit lisse et malléable. Saupoudrez
légèrement les pâtes avec de la farine
lors de l'insertion dans la machine
à pâtes et lors de la coupe, pour en
faciliter le séchage et la séparation.
Préparation des pâtes
4. Réglez la vis de
la machine à
pâtes en position
2. Mettez la
préparation dans
la machine à
pâtes pour
l'aplatir davantage. Mettez le bouton sur
la position 3 et mettez à nouveau la
préparation dans la machine à pâtes. La
pâte doit être souple, non collante et de
même largeur que les rouleaux plats.
5. Saupoudrez légèrement de farine sur les
deux côtés. A l'aide d'un couteau, coupez
chaque bord de la feuille de pâte.
6. Pour nettoyer la machine à pâtes,
laissez les éléments sécher pendant une
heure et enlevez la pâte sèche à l'aide
de la brosse de nettoyage. Si la pâte
séchée ne peut être retirée, essayez de
l'enlever en tapotant sur l'accessoire.
Vous pouvez utiliser un cure-dent si
nécessaire. N'utilisez jamais de couteau
ou d'autre objet pointu pour enlever
l'excédent de pâte. Frottez l'appareil
avec un vêtement doux et sec, et
rangez les accessoires dans un endroit
sec à température ambiante.
REMARQUE : Ne lavez ou ne plongez jamais
les accessoires dans l'eau ou tout autre liquide.
Ne les mettez jamais au lave-vaisselle.
REMARQUE : Ne placez jamais de torchon
ou d'autres vêtements entre les rouleaux
pour les nettoyer pendant que la machine
est en marche. N'insérez pas d'objets
tels que couteaux, tournevis, etc. pour
nettoyer le set composé d'une machine à
pâtes et de rouleaux-découpeurs.
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