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Introducción
Muchas gracias por haberse decidido a comprar este producto de calidad. Para minimizar el riesgo de
lesiones, le rogamos que tome algunas medidas básicas de seguridad siempre que usted utilice este
producto. Por favor, lea atentamente este manual de instrucciones y asegúrese de haberlo entendido.
Guarde bien este manual de instrucciones.
En las prensas con este tipo de construcción no es recomendable el prensado de frutas enteras. Para
que sea posible llevar a cabo un proceso de prensado con éxito, debe elaborarse primero un macera-
do (fruta muy desmenuzada). Una prensa de vino o de fruta no es comparable a un exprimidor. Am-
bos productos funcionan de manera completamente diferente. Las uvas, p. ej. no pueden ser proce-
sadas con un exprimidor porque este destruye las pepitas haciendo que se liberen sustancias amar-
gas. Solamente utilizando una prensa para fruta, las semillas permanecen intactas y el zumo puede
ser procesado en vino. Manzanas, peras y otros tipos de fruta deben ser procesados para conseguir
un macerado antes del prensado. Las frutas enteras, a la mitad o en cuartos no pueden ser prensa-
das.
Un buen macerado de fruta es el requisito previo para la elaboración de zumo, condimento o mosto.
Para triturar bayas, uvas, manzanas, peras, patatas, así como otro tipo de frutas y hortalizas blandas
similares, puede utilizarse un molino adecuado. Las frutas y hortalizas duras, como la remolacha azu-
carera, la zanahoria o las frutas de hueso que aún no estén maduras, no son adecuadas para ser
procesadas con molinos de fruta.
Entre las frutas más adecuadas para ser procesadas posteriormente se encuentran las manzanas, las
peras, los membrillos y otras similares. La pulpa de la fruta, que es relativamente firme, es triturada
por el molino; el macerado que se obtiene aumenta la producción de zumo y hace posible el prensado
de la fruta.
Las uvas, las frambuesas, las grosellas y otras frutas similares no deben triturarse, exactamente igual
que ocurre con las frutas de hueso. Generalmente, esto tampoco es necesario, ya que la pulpa de
estas frutas es muy blanda y solamente está recubierta por una piel. Cuando se trituran, las semillas
que la fruta contiene liberan sustancias amargas, las cuales tiñen el zumo de color marrón oscuro.
Usted obtendrá un zumo de buena calidad, solamente, si procesa fruta sana y madura. La fruta verde,
demasiado madura, podrida o abierta debe apartarse. La fruta con partes podridas o mohosas no
debe ser procesada. Aquí no se incluyen las partes machacadas producidas por una caída, siempre y
cuando estas no hayan comenzado a pudrirse. Lave bien la fruta con agua potable antes de procesar-
la para evitar que la suciedad llegue al macerado.
La prensa no es adecuada para el uso industrial.
Uso previsto
La prensa solo es adecuada para el prensado con presión de agua. No utilice en ningún caso presión
de aire. La prensa de presión hidráulica está concebida para el prensado/exprimido de fruta sin pepi-
tas y molida o triturada, como uvas, manzanas o peras.
Indicaciones de seguridad
•
La prensa de fruta hidráulica solo puede ser accionada por presión de agua, ¡nunca por pre-
sión de aire!
¡Peligro de explosión!
•
Presione el vástago de purga hacia abajo hasta que el aire se libere por completo y salga
agua. Así se evita la acumulación de un colchón de presión de aire en la membrana.
•
La prensa de fruta accionada por presión de agua no puede ser utilizada por niños o perso-
nas con capacidades físicas, sensoriales o mentales reducidas. Preste atención a que no ha-
© by WilTec Wildanger Technik GmbH
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Artículo 51740, 51741
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2021-1
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