Tabla de contenido
Publicidad
Enlaces rápidos
Granule Gastro
Manual del usuario
1. dAtoS técnicoS
2. inStruccionES de funcionAmiEnto
3. limpiEzA diAriA
4. funcionAmiEnto HAccp y
documEntAción SoBrE HiGiEnE
5. Solución dE proBlEmAS y AlArmAS
GrAnuldiSk AB se reserva el derecho a introducir modificaciones técnicas en los productos.
la empresa no se responsabiliza por errores de impresión que puedan producirse.
ES
Índice
......................................................................................
........................................................................................
..................................
Art. no. ES162430912
®
4
5
........................
12
15
16
....................
Publicidad
Tabla de contenido
Manuales relacionados para GRANULDISK Granule Gastro
Resumen de contenidos para GRANULDISK Granule Gastro
- Página 1 4. funcionAmiEnto HAccp y documEntAción SoBrE HiGiEnE ........5. Solución dE proBlEmAS y AlArmAS ....Art. no. ES162430912 GrAnuldiSk AB se reserva el derecho a introducir modificaciones técnicas en los productos. la empresa no se responsabiliza por errores de impresión que puedan producirse.
-
Página 2: Declaración De Conformidad
El sistema Granule Gastro de GRANULDISK ® Granule Gastro es un lavavajillas industrial de gránulos, para grandes cocinas, diseñado para el lavado de menaje como, por ejemplo, ollas y sartenes. datos básicos a) El equipo, que porta la marca cE, cumple con la directiva sobre máquinas 2006/42/cE, b) aparte de lo estipulado en el apartado a) se ha fabricado de acuerdo a las directivas siguientes: directiva cE 2006/95/cE de Baja tensión y la directiva 2004/108/cE de compatibilidad Electro-... -
Página 3: Normas De Seguridad
Para el usuario Normas de seguridad Granule Gastro es un lavavajillas industrial El plástico de los gránulos está homolo- de gránulos, para grandes cocinas, dise- gado para su uso con alimentos. ñado para el lavado de menaje como, por ejemplo, ollas y sartenes. -
Página 4: Datos Técnicos
1. Datos técnicos peso ..........413 kg (máquina llena), 320 kg (máquina vacía) Volumen del depósito ......83 litros cantidad de gránulos ......8 kg poder la lavado ........10% concentración de gránulos temperatura de agua de lavado ... 65°c temperatura de agua de enjuague .. - Página 5 2. Funcionamiento Arranque 1. Vacíe el colector de gránulos con powerGranules en el depósito de lavado. la rejilla del depósito debe desmontarse (imagen 1). 2. coloque las dos rejillas del depósito en posición. coloque la de la izquierda en primer lugar y después la de la derecha para que se solapen (imagen 2).
- Página 6 Llenado de agua 1. pulse el botón de confirmación para llenar el depósito de lavado. ¿Llenar depósito de lavado? 2. Si la campana está levantada, se cerrará automá- ticamente antes de iniciar el llenado. 3. la máquina se llenará ahora con agua y la calen- tará...
-
Página 7: Carga De Los Utensilios
Carga de los utensilios los utensilios deben cargarse con el interior en dirección a los tubos de rociado. Es importante que todos los artículos estén correctamente asegura- dos en su sitio cuando se vayan a lavar. Introducción y extracción de la cesta la cesta se carga en la mesa contigua. -
Página 8: Gd 750, Soporte Para Cacerolas
Es posible cargar rejillas, tablas de corte, bandejas de horno, bandejas planas y tapas Gn 1/1. Vea la imagen 11. GD 750, soporte para cacerolas (13756) Admite la carga de ollas, cacerolas, cuencos y recipientes pequeños de preparación. permite el lavado de recipientes de unos 60 a 170 mm de profundidad. -
Página 9: Panel De Control
GD 152 Soporte Multiflex (20554) Accesorio para la carga de 3-5 cacerolas, cuencos pequeños, filtros, etc. Vea la imagen 15. Panel de control 1. El botón para confirmAr se utiliza para respon- der “sí” a las preguntas que se muestran en pantalla. -
Página 10: Puesta En Marcha Y Funcionamiento
Puesta en marcha y funcionamiento Parada de la máquina en funcionamiento 1. pulse el botón para confirmar (1) • Cambie a lavado con agua (6) durante unos 30 segundos para enjuagar todos los gránulos. A • Si la temperatura en el depósito de lavado es continuación, pulse el botón de pArAdA (2). inferior a 65°c en el primer arranque, una vez lleno el depósito de lavado, la máquina conti- • Si se trata de una emergencia, pulse directamen- nuará... -
Página 11: Selección De Idioma
• Asegura unos óptimos resultados de lavado así como la máxima vida útil tanto para los gránulos en sí como para la máquina. • La garantía será válida solamente si se utilizan powerGranules de GrAnuldiSk en la máquina. • El material del que están fabricados está homolo- gado para su uso con alimentos. • Para obtener unos resultados de limpieza ópti- mos, controle a diario el nivel recomendado de gránulos (8 kg) al recoger los gránulos. -
Página 12: Limpieza Diaria
3. Limpieza diaria A. Recogida y limpieza de los PowerGranules con el colector de gránulos 1. use el colector de gránulos. 2. coloque el colector de gránulos en la rueda de la cesta (imagen 19). Es importante que coloque el colector lo más cerca de la campana que sea posible. -
Página 13: Reinstalación De Los Componentes Limpios
6. limpie y enjuague la compuerta de gránulos con agua (imagen 23). limpie la superficie perforada (del colector de gránulos) para asegurarse de que no queden gránulos. 7. compruebe que la junta de sellado de la com- puerta de gránulos no presenta daños. 8. - Página 14 E. GD Memo™ Gd memo es una función integrada que informa al usuario de los requisitos de mantenimiento más importantes de la máquina. 1. Cambiar agua El botón de lavado “sin gránulos” (7) parpadeará y en la pantalla se mostrará el mensaje “cambiar agua”.
-
Página 15: Haccp - Documentación De Higiene Y Funcionamiento
4. HACCP – Documentación de higiene y funcionamiento la herramienta de documentación de GrAnuldiSk, • OK: indica que el volumen de agua de enjuague Gdtdirect™, es una función integrada para la se corresponde con los valores preajustados documentación de los parámetros de funcionamien- en fábrica. Si se han modificado estos valores to y puntos críticos de control de higiene (HAccp) -
Página 16: Alarmas Y Solución De Problemas
5. Alarmas y solución de problemas En la tabla siguiente se ofrece información sobre el significado de los códigos de error. • Los códigos de error 100, 109, 116, 118, 132 se muestran acompañados de un mensaje de error en la columna Significado. • Siempre que se muestra un código de error, el programa de lavado se cancela. • Tras comprobar el problema y solucionarlo, es posible restablecer la alarma pulsando el botón de PARADA. Cód. de error Significado Causa Solución programa cancelado por el... - Página 17 Cód. de error Significado Causa Solución nivel bajo de agua, problema Se forma espuma en la máquina. no debe utilizarse detergente diseñado para con la espuma. el lavado a mano. cambie el agua de lavado. Si el problema con la espuma persiste, póngase en contacto con el proveedor de detergente.
- Página 18 Granule Gastro ® 3 sec. Operation / Opération / Start und Betrieb / Funzionamento xxx? GRANULDISK Jägershillgatan 15 SE-213 75 MALMÖ Sweden Tel: +4640 671 50 60 Fax: +4640 21 07 21 info@granuldisk.com w w w . g r a n u l d i s k . c o m...
- Página 19 Notes...