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Cómo funciona un horno microondas
Las microondas son ondas electromagnéticas de alta frecuencia. La energía
liberada por el horno permite cocinar o calentar alimentos sin variar su forma
E
o color.
El horno microondas sirve para:
Principio de cocción
12 S
E
AMSUNG
LECTRONICS
Descongelar alimentos automáticamente con gran potencia
Calentar/Cocinar alimentos automáticamente
Cocinar alimentos
1
Las microondas generadas por el magnetrón se distribuyen uniformemente
sobre los alimentos mientras gira el plato de cristal, de modo que éstos se
cocinan de manera uniforme.
2
Las microondas son absorbidas por los alimentos hasta una profundidad de
2,5 cm aproximadamente. La cocción continúa a medida que el calor se
esparce dentro de los alimentos.
3
Los tiempos de cocción varían según el recipiente que se utilice y de acuerdo
con las propiedades de los alimentos:
Cantidad y densidad
Contenido de agua
Temperatura inicial (refrigerados o no)
Dado que el centro de los alimentos se cuece por la disipación del
calor, la cocción continúa aun después de retirar los alimentos del
horno. Los tiempos de reposo, tanto los de los libros de recetas
como los de este manual, deben respetarse con el fin de asegurar
que:
Los alimentos se cocinen correctamente hasta el centro
La temperatura de los alimentos sea uniforme
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